如果是煎炒烹炸，葡萄籽油。 橄榄油非常健康是不假，但是食用油有一个冒烟点。就是你把油放在锅里加热的时候，开始冒烟的温度。当食用油开始冒烟的时候，意味着油的化学成分开始发生变化。而反应的产物就不再是健康的了。 橄榄油的烟点很低，意味着还没有达到炒菜理想温度的时候就开始大量冒烟了，这个时候炒菜你吃的已经不是“健康的”橄榄油了。 而葡萄籽油不仅仅本身很健康，而且它的冒烟温度非常高，意味着可以在接近炒菜理想温度的情况下保持不冒烟。 所以如果是中式烹饪，非凉拌的情况下，请选用葡萄籽油。 如果是低温烹饪或者凉拌，两者皆可。

依据方便食品审查细则中的方便面审查细则，方便面配套使用的酱包、粉包等调味包不需要单独办理SC证。但现场审查是应依据调味料审查细则中审查。

不能有造成污染的可能。

你的膨化效果好不好呢推测一下:问题可能出在冷冻后脱水,水分含量太小,油炸过程中膨化效果不好.水分可以起到二个作用:一有利于淀粉质的糊化,二水份挥发是膨化动力

去CIKN 查文献，我记得好像是0.5%，常温测试，用分光光度计测。至于生产工艺，我记得是这样的，麒麟菜用烧碱浸泡，温度60-70度，2h，用清水清洗干净，然后用低浓度盐酸浸泡，再清洗，最后用清水直接熬煮，过滤，滤液用乙醇沉淀。详细的工艺可在一些胶体书上找得到，还有一下阿文献上都有。

加单甘酯。

如盐能均匀，山梨酸钾应该也能均匀啊。

磷酸酯化淀粉在体系中一般用作增稠剂和稳定剂。你是什么产品？替换的目的是什么？方向是什么？信息太少，暂时不好回答

1厂家销售部门销售自己生产的产品：如果产品直接从生产地址发往各处，销售处没有库房，不用办理。2.自己不能生产，从别家购进再卖出：需要办理。

个人认为不可添加大米。可以添加辣椒等，但不能称为“胡椒粉”，为复合香辛料。GBT15691中“4产品分类按单一原料和复合原料，产品分为两类。4.1单一型由单一香辛料制成的调味品。4.2复合型由两种或两种以上香辛料配制而成的调味品。”而且“原料要求 5.1??各种原料应干燥、无虫蛀、无霉变、无异味、无污染、无杂质，具有该原料应有的色泽，天然芳香味或辛辣味。“大米不符合这个原料要求。

炸完烹入白醋，效果更好，要适量

如果是专营保健食品的话，不需要做许可证，直接申请营业执照即可

感觉归膨化食品更合适点

应该是没有问题的，可以不用按7718标，7718作为参考可以在非生产现场销售就相当于进入到流通了，就应当取得食品流通许可，否则就是无证经营了

加工工艺不一样，一些质量指标如蛋白质含量等也不一样。

2760里能用的好像只有丙酸盐

我一般都在各省、市质监网上查询的，基本查得到

初始温度控制不到位，肉温，料馅温度

要看果汁含量，如果你用的这个20%果汁是真果汁的话就没问题

有GMP了按照注册转让的规定可以接受转让了。但没有许可等于车间不能生产产品。建议赶紧找有批文的公司办理委托加工。 现在办保健食品GMP认证的省份很少了，大部分都合生产许可与GMP为一个了。