做什么试验呀,微生物用的拍击式要20000元多一点,理化的就不用那么贵了,6000-7000就可能了

会形成酯类物质，这点到酒的陈酿有点类似

目前没有，确切的说果粒酸奶中乳含量不能低于80%。

很多罐头厂在生产水果罐头时都加乳酸钙,我倒从没有想过可不可以加.

国外有做这方面的吗？我司湖南天翔脱水蔬菜有限公司生产脱水蔬菜和脱水粉体，呵呵。

乳化均质要做好，发酵条件也是

谢谢呀~等于就是这几个环节都有可能，所以我只能一个一个排除是吧？我有点渐渐怀疑和纸杯有关，因为问了其他几个店，菌粉都是一家的，奶都是伊利或者蒙牛，然后他们都是非食品专业出身对微生物控制不太懂，但都没有我这个问题。但不知道纸杯从厂家出来也会直接微生物超标吗？一般这种情况很少发生吧

有钱就用天然的，天然等同的，钱紧张用合成的，符合GB2760的限量。色素还是用天然的好，太艳丽的不要用在食品里。

门店卫生巡查是QA的事吧

1、学习相关的法规要求2、整理目前的做法3、根据法规要求和目前的做法，经多方沟通制定管理制度和记录4、请领导批示后执行

GMP认证现在归为 省食品药品监督管理局了，认证本身不收费的，但是你的硬件设施和厂房，还有你的GMP文件这个你是跑不了的，不合格一样发不了证

粘度大了，不见得结冻吧？另外加其他的胶体加更多的量都不会结冻，只有cmc会出现这种情况如果是果胶和cmc反应的话，我觉得果胶和cmc不会形成凝胶的现象吧？

几位大佬：月饼回油是快好？还是慢好？

看了一下某保健食品：××维生素功能饮料的标注 【保健功能】抗疲劳【适宜人群】易疲劳者【功效成分及含量】牛磺酸125mg(250ml/听)

胶体磨是不能代替均质机的。另外，如果做植脂鲜奶油，加牛奶不就多此一举了吗？破碎程度差远了[ ]

可能掺假：1、淀粉类物质2、蒜渣3、不合格原料感官上呈白至微黄色，粉末特性良好，风味持久浓郁，0.5%溶液应该是浊白色，底部有白色沉淀，入口蒜味明显持久。 理化上尝试淀粉试验、提取物紫外吸光对比试验、测蒜素等个人拙见~

我原在一家乳制品厂工作,在300ml的袋装奶中发现有臭味!后来我们发现:导致此事故的原因为纸箱,纸箱供应商调查后发现,纸箱用的纸浆有问题,纸浆有异味!后来我公司加检纸箱的异味检查项!有塑料味,若非加热的食品,则很可能是塑料包材的问题!

)当然是食品原料

姜黄可以用在腌制的蔬菜中，姜黄素不可以用在腌制的蔬菜中? ? 没错啊，GB2760-2011就是依据

酒精试验，滴定酸度，一般酸度要求不高于18；除此之外，还会检测密度、脂肪，如果有乳成分快速检测设备，检测的项目会更多