1.减少油炸淀粉类产品 2.可以采用高温快速油炸进行操作 3.定期更换部分旧油??注入新油 可以采用循环注入 4.及时清理残渣

浓缩果汁中富马酸和乳酸检测一般用液相色谱法进行检测

也许是微生物繁殖导致的。应该冷藏，楼主常温保存，肯定发粘。

一次性的材料，就是一次性的。不建议回收循环使用

最好还是冷藏吧

生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；第一百二十五条　违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

DB312027-2014 即食食品现制现售卫生规范

GMP是最基本，HACCP自愿的，但是好多企业认证的不见得实施的好，有的没有认证不见得实施的不好，关键看实施的情况，当然有了认证是比较有说服力的。起码有第三方帮你评价你的符合性；有助于持续改进

预糊化淀粉属于食品原料。具体标注应该按照你使用的产品名称来标注，即你使用什么就标注什么。

“德州”扒鸡及图案是著名商标，不建议直接用，可以标：正宗德州产扒鸡

硒是人体内重要矿物质

可不可以再将肉馅和包埋的结块粉体多过几遍绞肉机。效果是否能好点。

必须是GB/T 23586标准中规定的检测方法

可以直接把标签印在袋子上，也不用再次人工贴标签了。

查GB 2760-2014 “山梨酸及其钾盐”，里面有“山梨酸钾”的最大使用量。

目前没有标准，搞企标吧。

巴氏杀菌机

看你用什么产品类，一般解冻到中心温度4℃就可以了。自然解冻好了。

GB2760食品分类12.05酱及酱制品

GB2721不适合做产品标准。 我没有仔细看，GB/T 5461应该已经引用了GB2721吧？