这是个大类问题，从原料选择、生产环境、储藏环境、员工卫生、生产工艺、运输销售过程等都需要控制微生物问题。

按现行法规是可以的，但保健食品与普通食品的强制性标示内容应分开标示，避免误导消费者。

植物的花，用于酿造啤酒，做面包用啤酒花水和土豆泥接种野生酵母也就是天然酵母，主要是啤酒花发酵后有很好的香味。

倒也是哦，一时没有想起来，估计也可以。 饮料有用马可铁包装的。

别人的企标不能用的，要自己制定企标

52.2克，除以300克，等于0.174，按照采用四舍五入法，应该是17%啊

确定是写错的话，可以更改报告

很多，标准起草单位就是国家乳制品中心，当然能做发证检验的很多省质检所也能做。

NY/T 2111 绿色食品 调味油

食品变质设计多方面，例如口感变差、微生物繁殖、油脂酸败等等，正常的保质期实验应该是在常规放置条件下，隔一段时间尝口感是否满足要求，检测其食品安全指标是否在标准范围内。

一方面是异物，还有一方面是这些首饰不容易清洗消毒，易造成交叉污染

肌红蛋白在冷冻缺氧的情况下颜色发暗是正常的。牛肉的颜色是可以相互转变的。肌红蛋白和氧合肌红蛋白可以失去一个电子形成高铁肌红蛋白（氧化）。

稀淀粉溶液冷却后，线性分子重新排列并通过氢键形成不溶性沉淀。浓的淀粉糊冷却时，在有限的区域内，淀粉分子重新排列较快，线性分子缔合，溶解度减小。淀粉溶解度减小的整个过程称为老化。 "老化"是"糊化"的逆过程，"老化"过程的实质是：在糊化过程中，已经溶解膨胀的淀粉分子重新排列组合，形成一种类似天然淀粉结构的物质。值得注意的是：淀粉老化的过程是不可逆的，比如生米煮成熟饭后，不可能再恢复成原来的生米。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。米煮成熟饭后，不可能再恢复成原来的生米。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。 淀粉的老化首先与淀粉的组成密切相关，含直链淀粉多的淀粉易老化，不易糊化；含支链淀粉多的淀粉易糊化不易老化。玉米淀粉、小麦淀粉易老化，糯米淀粉老化速度缓慢。 食物中淀粉含水量30%~60%时易老化；含水量小于10%时不易老化。面包含水30%~40%，馒头含水44%，米饭含水60%~70%，它们的含水量都在淀粉易发生老化反应的范围内，冷却后容易发生返生现象。食物的贮存温度也与淀粉老化的速度有关，一般淀粉变性老化最适宜的温度是2~10℃，贮存温度高于60℃或低于-20℃时都不会发生淀粉的老化现象。 直链淀粉的老化速率比支链淀粉快得多，直链淀粉愈多，老化愈快。支链淀粉几乎不发生老化。 防止和延缓淀粉老化的措施。 1）．温度：老化的最适宜的温度为2-4℃，高于60℃低于20℃都不发生老化。 2）．水分：食品含水量在30~60%之间，淀粉易发生老化现象，食品中的含水量在10%以下的干燥状态或超过60%以上水分的食品，则不易产生老化现象。 3）．酸碱性：在PH4以下的酸性或碱性环境中，淀粉不易老化。 4）．表面活性物质：在食品中加入脂肪甘油脂，糖脂，磷脂，大豆蛋白或聚氧化乙烯等表面活性物质，均有延缓淀粉老化的效果，这是由于它们可以降低液面的表面能力，产生乳化现象，使淀粉胶束之间形成一层薄膜，防止形成以水分子为介质的氢的结合，从而延缓老化时间。 5） 膨化处理：影响谷物或淀粉制品经高温、高压的膨化处理后，可以加深淀粉的α化程度，实践证明，膨化食品经放置很长时间后，也不发生老化现象，其原因可能是： a.膨化后食品的含水量在10%以下 b.在膨化过程中，高压瞬间变成常压时，呈过热状态的水分子在瞬间汽化而产生强烈爆炸，分子约膨胀2000倍，巨大的膨胀压力破坏了淀粉链的结构，长链切短，改变了淀粉链结构，破坏了某些胶束的重新聚合力，保持了淀粉的稳定性。 由于膨化技术具有使淀粉彻底α化的特点，有利于酶的水解，不仅易于被人体消化吸收，也有助于微生物对淀粉的利用和发酵，因此开展膨化技术的研究不论在焙烤食品和发酵工业方面都有重要意义。

您使用的是苏三零的粉，应该面粉方面没什么问题 ，那问题估计就在工艺和配料上 ，工艺上和面压面不大清楚您用的是什么设备； 一 您的加水量 看能否适当降低一些 ，二 和面程度是否到位 ，三进醒箱面团温度怎么样 四发酵程度 。您的包子挺立度和起发度差 估计您的面团和的有点问题 ，再者醒发温湿度有没有控制到位。面团醒发的不好，挺立度和起发度都不会好 ，口感会有点黏 ，而且颜色也不正。我估计您的醒发可能湿度有点高 ，而且醒发不到位，再着配料方面 您的糖量是否合适 ，糖过高会产生很多影响 ，要相应的工艺调整 ，再着可以使用一些添加剂 改进面团操作性 ，

那你不如直接从厂家拿包装好的，自己做个代理商算了。按你的说法，还是要办分装的许可证。

现行审查细则大多数是2006版的啊

具体含量不需要，但是要从多到少！ 至于检测方法，可以找供单体的要啊 ！！

因为没有清洗饮水机。饮水机也是要定期清洗的。

规定里有说明，可以计算的当然计算比较经济，例如蛋白质，脂肪，能量，碳水化合物，但是计算不了的最好是送检啦，例如钠。其实每个数据都可以有误差范围的，没必要掐的那么死，倒是一些强制性的指标，你是一定要达到。记得要保存有关数据来源的记录。

一般企标高于行标，行标高于国标。