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,食品安全专员 2019-02-20回答
详细说说你的产品,包装,大家才能更好地给你献计献策
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,食品安全专员 2019-02-20回答
没有添加苯甲酸,却检出了苯甲酸,不知道应该从哪查起,到底哪个配料出现了问题
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,食品安全专员 2019-02-20回答
外调加内调,结合法会好很多,再不够,就适当补点香精,
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,食品安全专员 2019-02-20回答
炒制品的保水性就限定了,只能添加别的辅助
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,食品安全专员 2019-02-20回答
糕点好像不允许分装,其它三个可以分装
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,食品安全专员 2019-02-20回答
大豆浑身都是宝
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,食品安全专员 2019-02-20回答
检测方法有问题吧?
,食品安全专员 2019-02-20回答
对的,因为物料是有损耗的
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,食品安全专员 2019-02-19回答
从1月1日起执行新的生产许可审查通则(2010版),审查的项目可查看此文件,及结合产品的审查细则来看。当地质监局网站都有这方面的资料。
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,食品安全专员 2019-02-19回答
中国的部分标准就有这样与国际标准不衔接的。
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,食品安全专员 2019-02-19回答
我觉得是你在加皮冻后,上劲不够,最好不用添加乱七八糟的,你试下皮冻分次加入,最主要是上劲
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,食品安全专员 2019-02-17回答
无语了,开心果里也会有这样的菌种,如果超标那肯定是不行的啊
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,食品安全专员 2019-02-17回答
是不是温度太低了,白砂糖比较多结晶析出?或者花生酱颗粒有点粗,太甜了有砂糖粒的口感
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,食品安全专员 2019-02-17回答
麦芽糊精没有限制,不过麦芽糊精用来做粥类产品不大好用吧,粘稠度不够,我们一般用来做填充剂,提高冲调性的
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,食品安全专员 2019-02-17回答
不知你是否是手机的蛋卷还是机制的蛋卷!在面粉上是尽量要求用筋量比较低的面粉,
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,食品安全专员 2019-02-17回答
我们现在换成75%酒精了。便宜还无污染。效果没专用的好。但是为了省钱和安全还是换了
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,食品安全专员 2019-02-17回答
虽然没有实际接触过,但是听到超标,我就知道不妙了
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,食品安全专员 2019-02-17回答
我也觉得应该是褐色的,但是市场上卖的小包装的都是粉红色的,而且煮前和煮后颜色差别不大。怪怪的。。
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,食品安全专员 2019-02-17回答
紫甘薯余渣主要是淀粉、纤维素。查一下它们的熟化方法试试
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,食品安全专员 2019-02-15回答
按标准要求进行程序文件的修订。标准变化不大啊!
 
简介 更多
职业:上海吉茶餐饮管理有限公司 - 食品安全专员
学校:郑州工程学院 - 营养学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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