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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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食品防腐剂与杀菌剂区别是什么?
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葡萄糖酸内脂凝固豆浆的原理是什么?
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求教!!核苷酸二钠和酵母抽提物的使用比例是多少啊?
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糊精和麦芽糊精的区别
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泡打粉调肉馅作用
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脂肪酸甘油酯是什么东西?用什么作用?
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VC易氧化变色怎么解决
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新手求助!干酪生产过程中为什么要加氯化钙。
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请问猕猴桃干可以添加亮蓝呢么
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红豆沙馅料在常温下,需要加什么保鲜防腐剂?
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求助!!怎么去除食品中的二氧化硫?
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下列哪些保健食品原料已被批准可以作为普通食品原料?
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黄原胶和卡拉胶的区别
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餐饮行业究竟能不能添加食用香精?
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海藻糖和D-海藻糖的区别
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现在小麦粉中不得添加硫酸铝钾,但是糕点中能否添加啊?
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酸奶中可以使用的乳化剂
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GB/T21732-2008中发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料有什么区别?
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菌种包装上的""U""是什么单位?
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焦亚硫酸钠在食品中可用什么代替?
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0.1mol/L的盐酸,为什么保质期是2个月?
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请问食品添加剂占比多少配料表中不必标出
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求这些食品添加剂的E-number!
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关于试剂保质期问题
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低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、棉子糖、菊粉、多聚果糖 ...
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关于饼干中带入山梨酸钾
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无二氧化碳的水
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