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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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焙烤食品
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吐司面包放什么可以让第二天不变渣?
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营养强化剂在产品中需要进行检测吗?
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蔗糖脂肪酸酯,从SE 1 到 SE16, 如果我把SE 11 用到SE7 上可行吗?
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啤酒澄清剂卡拉胶
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可可及糖果制品
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添加剂和原辅料
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请教各位前辈,食用色素要怎么样加入压片糖果中?
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泡菜盐中能否使用氯化钙?
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可可及糖果制品
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山梨酸钾在糖果中的使用方法??
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山梨糖醇与果脯糖浆的使用
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食品添加剂必须有说明书吗???
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在膨化食品中添加营养强化剂VC,铁,钙,其用量是否可以参照婴幼儿食品中的添加量
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请问乳酸钙的含钙率是多少?
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速冻水饺与食品添加剂
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安赛蜜加入陈醋中能否做到口感良好?
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关于花生四烯酸含量衰减的问题
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新资源食品使用范围中有写“不包括婴幼儿食品”的原料, ...
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急!!!哪里可以查询添加剂代码?比如,防腐剂202,211...
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EDTA是不是乙二胺四乙酸二钠
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看到很多食品中有二氧化硅SiO2,在食品中起什么作用呢?
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大豆蛋白能替代酪蛋白酸钠生产植脂末
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八宝饭里可以添加山梨酸钾吗
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米糕中使用羟丙基二淀粉磷酸酯
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关于酪蛋白酸钠
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水产食品行业中山梨糖醇的问题
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鱼子褪色问题
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保健食品
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西洋参片、灵芝片、百合干,啥的算是保健食品吗
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焙烤食品
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请问:胭脂红能否在糕点、面点中进行添加?
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腌渍蔬菜中能不能添加氯化钙
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三氯蔗糖是蔗糖吗?
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淘宝上买食品添加剂靠谱吗
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大豆卵磷脂在2760列为添加剂了?
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