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乳品
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品。
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β-胡萝卜素能用于含乳饮料吗?
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原料奶收购中的问题
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有机纯牛奶审核
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急急急求助大侠。。哪些乳香精或奶粉是有奶香没有牛奶腥 ...
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添加剂和原辅料
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新建的奶粉厂都需要进行哪些验证
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请问大家,乳粉和奶粉是同种物料吗?
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请教大家乳品问题
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急急急 婴幼儿奶粉生产过程控制及其所需的仪器和试剂
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在乳粉配料公司做技术支持三年,越来越迷茫
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大豆分离蛋白在酸性乳品中的应用?
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做牛轧时加入奶粉等原料时怎么就打发不白,而且消泡厉害,咋办?
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发酵工程
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添加剂和原辅料
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关于活菌型发酵型含乳饮料及活菌性乳酸菌饮料中乳酸菌活菌数如何标注
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生物类食品保鲜剂聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素哪个好
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餐饮管理
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餐饮店自制酸奶是否要符合《GB19302 发酵乳》?
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添加剂和原辅料
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酸奶生产用直投式菌种扩培使用
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油脂制品
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含乳饮料脂肪上浮有办法解决吗
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关于奶酪的国家标准
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求助乳矿物盐吸收好?有没相关的依据?
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凯氏定氮仪检测乳粉中的蛋白质含量偏高什么原因?
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GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 关于低糖的分类是否 ...
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发酵型酸奶 常温保存 活菌
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纳他霉素与乳酸链球菌素复配使用效果怎么样?
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想请问下各位高手,为什么乳品需要规定黄曲霉毒素M1指标?
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食品标签中奶粉可以写成新西兰奶粉吗?
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动物性奶油涂抹蛋糕保鲜
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发酵奶调配后沉淀量大,奶粉原因分析
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酸奶菌种的问题
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食品加工技术
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请问大神我用酸奶做冰淇淋问题
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超市促销,常温放置酸奶合规吗?
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调配布丁粉加入奶粉后遇到问题
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