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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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关于预糊化木薯淀粉是否属于变性淀粉
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跪求透明面条加工方法
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关于预糊化淀粉
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广式馒头柔软度和细腻度问题讨论
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跪求,新奥尔良原味炸鸡,香辣炸鸡,包裹粉,配料!
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食品标准
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跪求GB 1355-2005《小麦粉》国家标准
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广东河粉用啥样淀粉好呢
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跪求米粉河粉的生产配方啊。。。。
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跪求米线技术,配方。用什么样的大米粉
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关于自制面粉改良剂
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关于油炸食品的裹粉问题
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国标低筋小麦粉、高筋小麦粉是否被废止,求权威解答
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跪求小麦预糊化淀粉的营养成分,谢谢!
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添加剂和原辅料
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关于乙酰化二淀粉磷酸酯和乙酰化双淀粉己二酸酯
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关于炸鸡裹粉与浆粉问题
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包装技术
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关于小麦粉包装标示的问题
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生产管理
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关于小麦粉生产许可
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关于物理变性淀粉
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关于小麦粉
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添加剂和原辅料
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关于羧甲基淀粉钠
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甜味料
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关于糖粉和淀粉混用的问题
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焙烤食品
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挂面酥条的原因及解决方案
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包装技术
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关于小包装面粉命名的问题?!
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关于椰子淀粉
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粮食制品
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关于小麦制品中铝含量的判定
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关于小麦粉中农残和杀虫剂检测项目
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关于送检的问题,有投诉举报面粉的,详情请看帖子,求帮 ...
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关于湿面条,饺子皮,混沌皮!!
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关于面条生产和面时水的温度的问题?求高手解答
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关于面制品调味料
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