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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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食品名称讨论“全麦面包”是否可行?
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请教有关汤圆纳入SC问题
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焙烤食品
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有没有焙烤行业的兄弟帮助!
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质量体系
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职场生活
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焙烤食品
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台湾烘焙食品GMP手册
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焙烤食品
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关于进口饼干的感官要求,进口的饼干必须符合GB20980吗
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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请教生产面包可用哪些添加剂
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焙烤食品
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糕点菌落总数和大肠菌群的检测标准
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冷加工糕点添加什么原料
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焙烤食品
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食品馅料可以放在那个食品单元
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糕点中能用吉士粉吗?
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焙烤食品
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酥性饼干的层次性
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橄榄油是否适合在烘焙上应用
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营养型面包包装如何设计?
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油脂制品
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求油炸蚕豆生产技术,怎样能酥脆
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焙烤食品
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生产管理
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糕点企业SC续展问题请教各位前辈
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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糕点里可以直接加抗氧化剂吗,如果可以,有哪些?
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焙烤食品
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烘焙生产车间哪些工序需要做沉降菌和员工手部涂抹?
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全麦面包的技术支持 制作工艺及保质期问题
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关于包子馅
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焙烤食品
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请教各位大神,想请问一下你们怎么写糕点食品出产检验报 ...
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焙烤食品
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月饼厂留样问题
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焙烤食品
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几!关于月饼名称:伍仁金腿
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烘焙薯片配方
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鲜炸红薯片如何会炸出来酥脆
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焙烤食品
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关于无糖月饼
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焙烤食品
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饼干标准编制说明
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食品标准
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急!求饼干国外检测标准
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求助:请教各位:琼脂作为添加剂在面包等馅饼中的添加限 ...
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面包糠是用什么生产的
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