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水产制品是以海洋和淡水渔业生产的动植物为原料加工而成的制品。
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影响水产品安全性的因素有哪些？
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水产品中常见的微生物污染包括哪些？
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请教果冻凝胶问题
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生产鱼丸（或牛肉丸）用什么型号的变性淀粉？用增稠剂吗？
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水产品报关 进口水产品需要哪些资质？
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求师傅教福州鱼丸的做法和配料比例~
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有了解泥螺和蟹糊的进来指导下
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有关ＣＯ处理罗非鱼片的标准有没有？
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油炸鱼干与烤鱼干，如何使色泽好看、吃起来不会硬硬的？
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鱿鱼丝中的山梨酸钾相关问题请教
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高温杀菌开袋即食小鱼干产品用什么香精比较稳定？
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干制虾米注册商标属于哪一类？
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各位大侠有巴氏杀菌蟹肉(罐装和软包装)的标准吗?
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有谁知道即食海蜇现行的国际标准？
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请教，鱼饺制品的申证单元是哪个？ 鱼饺企业标准应参照哪个国标？
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鱼肠生产中的问题
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有做鱼胶原蛋白肽粉的朋友吗？
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请问鱼糜制品（鱼丸）食品分类即可是1101，也可是2201，是什么意思？
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有没有鱼罐头生产老师进来一下
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求助鱼丸经过高压杀菌后要求完整状态，需要注意哪些细节或者说需要哪些添加剂？
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添加剂和原辅料
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鱼饼怎么样可以即有弹性有又很软？
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鱼骨的加工利用问题请教
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鱼糜串烧产品为什么煮久了产品会易脱串滑竹签？
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水产制品
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鱼籽酱生产怎样才能更省力的将100多斤的鱼挂起来呢？
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鱼糜出浆优劣是跟什么有直接关系的呢？
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请教鱼糕的PH 值是多少？
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有了《食品小作坊许可证》，可以在网上销售鱼干吗？
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鱼干的腌制方法请教
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请问有没有软化鱼骨的工艺？
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油炸鱼干产品能否使用调味鱼干标准 SCT3203-2001
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