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饮料是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料、固体饮料等。
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使用叶绿素铜钠盐的果汁应该如何护色
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酸性果汁,三片罐装的,不需要二次杀菌能保存一年吗
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水果果泥、浓缩水果汁的复合液防腐问题
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饮料线无菌罐搅拌问题
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酸性乳饮料乳化剂
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什么样的饮料需要均质?
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乳酸菌饮料调配均质后为什么会变苦!
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碳酸饮料原辅料在使用过程中是否需要均质?
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饮料中使用的稳定剂、增稠剂、乳化剂都有哪些?
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为什么天麻核桃饮料制作中乳化剂乳化效果很差
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乳化香精在果汁饮料中的稳定性
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可可及糖果制品
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有做糖果和饮料的吗?
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酸性配制型含乳饮料为什么没奶味
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司盘60不能用于含乳饮料?
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酸乳饮料和乳酸饮料如何区分
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脱脂奶粉为原料生产脱脂乳饮料时沉淀量大
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酸乳饮料中脂肪的控制
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脱脂乳粉 用来作为固体饮料中的辅料时的易吸潮问题
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讨论一下果汁的含量
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""酸酸乳""这个名称可否作为果汁饮料的名称,即果奶味饮料,里面不含蛋白质
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讨论下果汁保质期
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酸乳饮料稳定剂稳定性
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为什么GB10789-2007中说调配浓缩果汁时,不能同时使用食糖和酸味剂来调整风味
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脱氢乙酸钠在果汁中的应用
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连锁餐饮企业的中央厨房能不能生产鲜榨果汁?
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酸乳饮料沉淀处理
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天然色素在乳制品饮料中的应用
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添加果粉到饮料中,可否在标签上声明果汁含量?
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讨论关于果汁饮料中CMC和果胶复配问题!!!
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谈山梨酸及其盐在乳酸菌饮料、浓缩果蔬汁中应用
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