不添加防腐剂，估计保质期不会很长，具体的那些环节需要加强，要依据你的产品和工艺来定

呵呵，楼主估计是钻牛角尖了，广义的膨化食品是熟化前后体积有明显增大现象的食品，这样看来糕点也像是膨化食品了。但是别忘了加工工艺哦

我知道 但是消毒总得有个抑制或杀灭大部分的作用吧 要不然我做这步有何意义

是不是药品指的干燥失重呀，芦荟干粉很容易吸湿的，应该不是指的水分

有人问过温度高了海参就熟了但是要是脱水速度慢，可能就臭了

质监总局以前发了一个解释：卤蛋在酱卤肉制品许可范围的企业生产执行GB/T23586标准。但是要查一下

参考GB14881食品生产通用卫生规范

用多大的塔

具体现象是：在冷干燥软糖条件下（25度， 50％的湿度条件下），干燥48H后，糖体会回缩，表面干裂，刚做出来的软糖的固形物为78，pH为3.2左右。出现这种现象是干燥前水分含量过多的原因吗？

反正都是放12—18的冷库存放的 夏天和冬天有差别么如果不行就降低下冷库温度吧

建议综合考虑各种措施。

干贝素是吧，麦芽酚不是吧

库温波动范围

做鲜奶布丁，或加入水果及一些营养强化剂啊

加三氯蔗糖........

楼主，你说的做冷饮的天冰吗

想保持绿豆的原有风味，又要延长保质期，是对矛盾啊，长保质期不经高温杀菌（或别的灭菌方法）很难达到。添加防腐剂之类，不容易延长保质期。

有种画蛇添足的感觉

盐渍品可以不用考虑PH，使用饱和盐水，封口时加点封顶盐就可以了

加点纳他霉素试试