你这么大一袋子，要是热传递不好，时间不到，只怕没有杀菌，反而培养细菌了。

就是GB19302，区别在与发酵后经热处理的产品对乳酸菌数不作要求

谢谢，刚好买了一点复配的防腐剂，主要是里面有　乳酸链球菌素　葡萄糖酸-&-内脂

不建议使用试纸做快速检测。

不太清楚这个

我在GB 2760-2011中也没发现，该标准是国家食品安全标准。标准里没有的添加剂应该禁止使用。从名称上来判断是错误的。任何名称都必须符合该标准。如果有其它名称，应该会注明。

酒精工业上把酒精分为四类：高纯度酒精、精馏酒精、医药酒精、工业酒精。消毒酒精属于医用级。

30％卵黄生理盐水该如何配置呢，哪位学长能够告诉我一下，谢谢了哈。

消毒是杀菌或清除作用，使之达到无害化的程度。如果要将所有的微生物全部杀灭或清除，那是灭菌。灭菌是彻底的消毒。

生产很难控制啊，要控制产品合格（不加防腐剂）车间的要求和人员的要求相当高啊

用的护色剂就好了

大豆油国家标准

传说中的九转仙丹！！！！不加转化糖浆的话，饼干的面团比较松散，粘结性较差，机械加工性不好，容易开裂等

泡沫型应该与喷气型不同吧?

这个关键是看原料的特性。。。多做一些梯度实验

谢谢5楼朋友，以前还真没注意，以为我们国家还没有制订标准呢

库温不好，水分跑出来回不去了谢谢回复，那库温不好也会造成失色问题吗？关键是同一批货有失色有不失色的，有异常有正常。

要不就装容器里或包装里冷藏。

串类的可以，其他的如果能造成消费者安全危害的应该不可以。

有个“干蛋类(巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他)”