桂皮是属于香辛料啊，可以使用。详见：GBT12729.1-2008 香辛料和调味品 名称

建议研究一下食品加工艺基础知识。看果蔬加工工艺也行

说句实话，无论是监管部门还是经营者，都没仔细看过这玩意。而且，各地的要求还真不一样的。

高温杀菌不能用防腐剂。

给个清单就行了，没要过图片或发票

NY761的方法可行，但如果是对外出具公正性数据，建议检测前做国标法与多农残方法之间的加标比对试验，结果具备相对一致性后再形成校正规程，定期比对校正如果仅是对内参考，我觉得可以放心使用

所谓MAS方法看样就是有点类似于QuEChERS的把多种SPE填料混合萃取的前处理方法。

实验室里涉及到签名和日期的，都应该是手写，方便追溯。审核后的要求批检有关检验员与审核员需签字或盖章的。

孔雀石绿是禁用的，不管变质还是不变质，不影响检测。

看具体情况了，水分对结果的影响。 就是烘干了配置检测，合格，没烘干的不合格，现在想知道有没有相关的国标，对这个有没有规定

你可以问问那些大型的第三方检验机构。好像SGS是可以的。

有见过这样子标示的，例如燕麦片、乳粉、鲜奶（例如来自特仑苏专属牧场）也没看到有什么问题，这么多年产品都在销售，应该可以，标准法规好像没有规定

看你们的经营规模范围，产品来决定办理什么证件的，正常来说小餐饮经营许可证和食品经营许可证，有一个就够了

复合磷酸盐：包括三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠等及它们的混合物，添加在鱼糜中即可作为鱼肉蛋白冷冻变性防止剂，保水剂，也可起到增强鱼糜制品弹性的作用。在防止冷冻变性方面的作用主要有二：一是使鱼糜的pH保持中性。因为肌原纤维蛋白质（及肌动蛋白）的冷冻变性速度在中性附近为最小，鱼肉蛋白质稳定，并且糖类也最能发挥作用。二是用来提高鱼糜的离子强度。由于漂洗作用，一部分金属离子被除去使得鱼肉中的离子强度随之而降低。0.2%～0.3%多磷酸盐的加入，可将脱水肉的离子强度调至0.1左右的范围。一般在离子强度0.1附近肌原纤维变性速度最慢, 而多聚磷酸盐对鱼糜的弹性增强效果被认为是由于其与食盐、无机质等共存时，显著增加了肌原纤维蛋白质的溶解性所致的。由于提高了鱼糜的离子强度和pH，为肌原纤维的溶解创造好的条件，而且能与各种阻碍蛋白质水和作用的Ca、Mg离子起螫合作用，从而使得鱼糜弹性得到提高。对冷冻鱼糜来说，复合磷酸盐和糖类一样是一种不可缺少的添加物。但加至0.5%时有异味，也无弹性增强效果，所以一般加入0.2%～0.3%左右即可。

虽然绝大多数存在食物中的微生物属嗜温菌，在低温环境下生长受到抑制，但受到抑制的微生物并非已被杀死，只是生长速度变缓。潜伏的病菌会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐败变质。

不是参照什么工艺，是盐焗蛋的工艺不符合GB/T 23970的标准要求，你就不能用这个标准。 盐焗蛋加工工艺 : 清洗，煮制，去皮，卤制，包装，杀菌，冷却

理论上可以（DNA检测），实践中目前难以大规模应用。

建议一年之内使用，毕竟是单冻的东西，包装里面有空气，理想化的贮存条件“-18℃以下，温差不超过2℃”很难达到，因温差变化，产品会失水风干。那种真空包装块冻的肉类，贮存条件好2年应该没问题。

12.10.01.01固体汤料看看是否符合。

这个不好说，达不到商业无菌，也许几天就有问题，条件适宜也许一天就变质。