在肉鬆裡面加的、那一家肉鬆廠告知

西安银桥有一个添加水解蛋黄粉的牛奶 你可以搜搜看看

不同的公司不一样呦！！！方法1---- （总重-鱼重）/鱼重------- 理论上的衣率可以大于100%方法2---- （总重-鱼重）/总重------- 理论上的衣率不可能大于100%

满足产品包装的要求前提下，哪个成本有优势选哪个不要过度包装，也不要为了成本而不顾品质。

你这批包装袋子是不是新做的呢？

真的芝麻油价值很高哦

我在所居住的市区配送，可以超市冷藏出售，不知道能放多久，用什么设备杀菌，能纯放多久，有成功案例的给的建议吧！万分感谢

我们的餐饮许可，日常也在检测这项项目，但是每年夏天的时候总是会出现半成品大批量变败的事故，微生物结果又总是滞后，没办法提前预防，很是头疼。

网上查了一下，难道跟饮食习惯有关系？吃肉的毕喝饮料的多？日落黄在其他可添加的食品里都是限量添加的，量很少。又或者是日落黄跟肉制品会发生反应产生什么有害物质？据介绍，“日落黄”是一种人工合成着色剂，虽然是被批准使用的食品添加剂，但它限用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片等，且必须在规定范围内按规定限量使用。　　肉制品如果违规使用“日落黄”，人体摄入过量的话，可能会引起过敏、腹泻等症状，会加重肝脏的解毒负担，一定程度上会伤害肝脏。

加葡萄糖发色，是减少亚硝酸钠的硝等的残留，设计于国标的问题，因为亚硝酸钠涉及食品完全与国标是很敏感和头痛的事。

加了猪肉保水性大大提高了吗

可以的但是现在好像没有看到哪里在用岩藻多糖

我想冷冻干燥的原理应该是把水冻结成冰后，迅速降低气压，使水跳过沸点，直接升华成气态。那么就不需要热量

用30以下的吧，26—28之间。我们一直都用这种。

楼主是要生产发酵剂还是什么呢??

这不是能不能加的问题，而是标准的执行和标识的正确与否问题；人家投诉你了，根据你说的，我们都清楚人家投诉的原因，而你好像根本没搞清楚怎么回事。你必须搞清楚：1、你必须清楚自己的产品和工艺，加了酵母却说没有发酵，那你加的目的是什么？说明你对产品和工艺了解不多，这样如果在专业的监管人员面前，会让他们觉得很可怕，虽然说企业主体责任，但辖区企业出问题，他们也要担责的，，你这么萌，他们很担心的，肯定要从严处罚，逼着你去找专业的人来管理。2、你的产品执行标准是什么，如果不是GB/T20980，那么这个标准是推荐标准，你可以不管它，但是如果你执行的是GB/T20980，那么就要按照标准要求来，这个标准里很多种类的饼干，至少感官指标要求是不一样的，你不标类别，那你按照哪个类别来检测检验你的产品？

从企业实际情况来讲,我觉得上述企业应该是应付检查时的作秀方案,操作性不强!1、工作服能够做到每天清洗消毒更换吗？熟制品企业的工作服如果不能每天更换，一般采用紫外线或臭氧杀菌，效果不一定很好，穿这种工作服不洗手肯定有问题！2、一般工厂只是更换外工作服，内衣没有更换，也做不到工作前热水洗澡，也存在污染！如果说这种方式是一种趋势，我到觉得除非是采取两次洗手消毒程序，而非简单的分开！

药品有灭菌工艺指导原则，食品方面没找到相关的指导原则

如果是袋装的，可以巴氏杀

请仔细查看GB14880糖果可以补充 强化铁与Vc。