如果不是不锈钢的，可以刷环氧树脂来防锈的。

保质期是企业对自己产品质量保证的一种声明。国标里边没有保质期的规定，产品保质期严格意义上来说需要进行测试。因此需要根据产品的工艺、加工环境、贮存环境综合考虑后制定。除水产品易腐败外，其他肉类在-18℃以下一般可以保存12个月以上

使用保水剂试试看

速冻食品 1101 速冻面米食品 1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他) 2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他 1102 速冻调制食品 1.生制品(具体品种明细)2.熟制品(具体品种明细) 1103 速冻其他食品 1.速冻肉制品2.速冻果蔬制品

可以申请，也可以不申请QS，采用餐饮业许可。

1、通风2、除湿

个人觉得不是这样断定溶解性的，前处理如果一样，只是脱水方式不同，结果应该差不多，

粉尘大有如下原因： 1.灌料口与袋底高度太大；灌料时，灌料口应从袋底逐步往袋口处移动，边灌料边移动。 2.灌料完成后袋子收口会引起扬尘，加除尘系统，风量足够就行。

这个应该可以。

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

买的收缩膜上有出气孔，但是没有调整。

发酵粉是生物性质，在常温或中温下发挥作用，而泡打粉是化学物质发生反应，要相应的水溶液环境以及高温下才能发挥效用

我们做酱油的好象就没有标示菌种

两次发酵的方法我们也在用,主要生产梳打夹心皮,和无蔗糖梳打,在生产过程中也很容易遇到成型难的问题(尤其是无蔗糖梳打),口感会比一次发酵的产品要好

艺康的主要成分市过氧乙酸吧，个人觉得二氧化氯好点不过要活化，操作有点麻烦

还是建议你测定内径，纸箱不是有折痕，检测起来也方便啊，你检测外径的话也可以，加上纸箱的厚度就行了

GB12693规定：清洁度要求高的作业区域，如裸露待包装的半成品贮存、充填及内包装车间等。属于清洁作业区。你看你发酵间是不是符合这个要求

快速冷却不仅仅是风味和微生物的问题，更重要的是保持剁椒良好的的口感和其特有的品质。

有的产品说是添加的植物炭黑，植物炭黑是一种可以添加到食品的色素，看是用什么做的吧，再是别被宣传忽悠

一定要这样标：食品添加剂（）。