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曲未终人已散 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2018-12-02回答
采用DHA藻油粉加入全脂奶粉,一点腥味都没有!
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,食品工程师 2018-12-02回答
委托中介公司代理申报,绝对省时、省力、省钱,申报工作是一项专业工作,不是从书上看看资料就能会的,费时、费力、费钱,专业的事情就得专业人员做。无申报经验的人申报保健食品,只会到处碰壁;申报企业就应当专心做基础数据、专业资料的准备、收集工作。
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,食品工程师 2018-11-29回答
不确定你的那些添加剂能不能用在这个产品里,而且你的很多都是用复配的比较乱
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,食品工程师 2018-11-29回答
我感觉没有什么太大的区别,现在说冷冻干燥机一般都是指真空冷冻干燥机,就好比说道催化剂,一般认为是正向催化剂。 传统的干燥一般都是在0摄氏度以上进行,这样干燥所得到的产品一般都存在体积变小、质地变硬,活性下降,甚至发生氧化分解,与原来的物质在性状上会发生较大的差别。冷冻干燥机是将含水物品预先冻结,然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存,真空冷冻干燥机加水后能 恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。广泛应用于药品、生物制品、化工及食品工业,对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品,冷冻干燥技术更能显示其优越性。 优点: 真空度低,可精确控制 样品温度低,适用于温度敏感性样品 可保持样品性状、复溶性好 在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失较少 搁板加热温度可精确控制 在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。
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,食品工程师 2018-11-28回答
木薯淀粉溶解性好一些
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,食品工程师 2018-11-28回答
微生物生长产气了吧。
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,食品工程师 2018-11-28回答
臭氧对软金属和橡胶损坏比较明显,我们用空间雾化来做消毒,效果迅速而且没有腐蚀性的问题。这个是我的优势。工具消毒好解决一些,消毒剂一般都需要过水,不过美国FDA对几类消毒剂有一些规定,可以参考。
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,食品工程师 2018-11-28回答
SB 10251-2000 火腿肠(高温蒸煮肠)
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,食品工程师 2018-11-26回答
可以理解为功能性食品中功能性成分
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,食品工程师 2018-11-22回答
不需要,不管怎么包装,都没有进行食品本身的加工,仍然属于初级农产品,不需要办
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,食品工程师 2018-11-22回答
表A3 可在各类食品中按照生产需要适量使用的添加剂名单中 序号17 谷氨酸钠 CNS号12.001 INS号 621
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,食品工程师 2018-11-22回答
不在药食同源目录里就不能用。 这些属于花草,不算是中药材,所以目录没有。
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,食品工程师 2018-11-22回答
看GB28050吧,里面有详细介绍
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,食品工程师 2018-11-21回答
电导率指标可快检,但没收入国标
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,食品工程师 2018-11-19回答
好似有萝卜籽油企标
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,食品工程师 2018-11-19回答
腐竹要好,油要好
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,食品工程师 2018-11-15回答
产品标准中有明确的检验方法或检验标准,必须严格按照其操作,才能保证检验结果的准确性一致性可比性。
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,食品工程师 2018-11-15回答
奶粉溶解完静止水合30min,调酸最好降温至20℃一下。
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,食品工程师 2018-11-14回答
不能,除非你在当地有生产基地,地理标志的茶叶不允许分装,如果你什么都没有,只是分装,那就不能叫黄山毛峰,或者安溪铁观音,只能叫毛峰,或铁观音。
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,食品工程师 2018-11-12回答
跟你的产品类型和杀菌方式有关 很多行业都是后杀菌 直接包装就行 不需要对包装袋单独杀菌处理 只是验收时候有微生物指标
 
简介 更多
职业:宁波芙芮兹国际贸易有限公司 - 食品工程师
学校:上海理工大学 - 食品加工技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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