要结果可靠，最好是随机挑选不同生产批次，每月留2-3批同种样品，积累10-20批一同送检，可以较为客观的显示核心营养素的中位值，当然这样费用较高，但比起错标的损失和风险要小多了

气质、液质，进口的不便宜，要看看合不合算了

进口产品按照生产许可32大类分类没有依据。 进口产品原来的名称需要实事求是的标注。

审查细则上面有发证检测的检验项目，依审查细则为准，审核验厂提交资料时会用的到

同一批次，检测结果差别就比较大 这也正常 有可能包装产品时人手污染、工器具污染

CL是关键限值、OL是操作限值，如某公式95度，操作限值OL设定正负1度，这个是考虑设备的精确度；关键限值CL设定为正负2度，是考虑升温及温冲，在2度范围内有效，但这个温度持续时间一般较短；最关键的还是这个95度

主要用变性淀粉和其他胶体，可以提供产品弹性，质构和抗冻，保水性能。

从管理上加强！管理这肯定是必须的，以头发为例，日常工作衣，更衣，沾衣滚班中检查，互检，进口的风淋等，包括落地物料，暂存物料都特殊管理，但是依旧有，就是想看看有啥更好方法没。针对这些头发，玻璃，金属，塑料，虫害等更好控制一下。

你都已经有漂烫的工序了，还不算加工吗？肯定是要标营养成分的。

发酵法生产的产品不需要

经过后熟的酸奶才算成品。

有些胶体在盐离子存在下凝胶性好

z猪精是啥

运输过程怕摔碎了

就是因为这个标准，有人理解为只要含有这两种菌的都可以称之为风味酸牛乳，而不是限定这两种菌语文老师死得早也是没办法，但不管怎样，走风味发酵乳的标准肯定就不会错了，没必要非要用风味酸乳的名称啊

我觉得都应该更新新版才对。

酶解和麦拉德反应，生化反应过程

可以做成咸的！在意大利吃过开心果口味的，就是有点点咸味。

哦~~原来是这个样子，还有爱普的焦糖色比樱花的双倍焦糖色怎么样呢？

带入原则，就是生产过程不添加，食品添加剂由配料本身带入到终产品，奶黄馅料没有国标、行标及地方标准，又是复合配料，且其中的脱氢乙酸钠在工艺上无其他措施降低浓度，仍起作用，按GB 7718??4.1.3.1.4 应当标示