指的是食品生产者和食品经营者两个概括了

是的，但是必须从具有生产许可证的厂家购买

只有一个GB/T 5009.88-2003 食物中不溶性膳食纤维的测定，但是不溶性膳食纤维能够和总膳食纤维是否一个概念呢？我想要一个总膳食纤维的测定方法。

要的，每个地区都有计量监督部门，找他们弄吧

可以考虑考虑。

执行SB10379-2012 标准上规定理化项目检测过氧化值 卫生指标 铅 镉 汞等重金属 还有致病菌 添加剂执行2760要说明的是我们的产品含有的亚硝酸盐不是添加进去的??是产品本身带有的 和细菌一样不同程度的存在在食品中，他们只是按照2760 添加剂标准不得添加 从而理解为不得检出 忽略了亚硝作为卫生指标存在在产品中的事实 隐约记得广西前年发生过同样一次事件 ，记得是2.7ppm 后经专家 讨论 做出不判断的结论，他们检测这个项目 我们无可否决，我们抗议的是他们断章取义的判定为我们的产品不合格

速溶咖啡有了国标了，不用企业标准了

测香精的相对密度就参照30616的方法

紫外线穿透性较差??对表面杀菌效果还可以 但对于内部杀菌效果就一般，你可以试下用烘箱 70度左右在不改变产品色泽的前提下试一试

按照你的申请单元 每个单元的审查细则有些清楚检验项目

要结果可靠，最好是随机挑选不同生产批次，每月留2-3批同种样品，积累10-20批一同送检，可以较为客观的显示核心营养素的中位值，当然这样费用较高，但比起错标的损失和风险要小多了

气质、液质，进口的不便宜，要看看合不合算了

进口产品按照生产许可32大类分类没有依据。 进口产品原来的名称需要实事求是的标注。

审查细则上面有发证检测的检验项目，依审查细则为准，审核验厂提交资料时会用的到

同一批次，检测结果差别就比较大 这也正常 有可能包装产品时人手污染、工器具污染

CL是关键限值、OL是操作限值，如某公式95度，操作限值OL设定正负1度，这个是考虑设备的精确度；关键限值CL设定为正负2度，是考虑升温及温冲，在2度范围内有效，但这个温度持续时间一般较短；最关键的还是这个95度

主要用变性淀粉和其他胶体，可以提供产品弹性，质构和抗冻，保水性能。

从管理上加强！管理这肯定是必须的，以头发为例，日常工作衣，更衣，沾衣滚班中检查，互检，进口的风淋等，包括落地物料，暂存物料都特殊管理，但是依旧有，就是想看看有啥更好方法没。针对这些头发，玻璃，金属，塑料，虫害等更好控制一下。

你都已经有漂烫的工序了，还不算加工吗？肯定是要标营养成分的。

发酵法生产的产品不需要