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变性淀粉在珍珠粉圆配料中使用可以防止煮熟后易回生，这只是个噱头，还是以进口木薯淀粉为主得好。
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可以啊~~~~用无磷保水剂~~~能少损失些~~~效果也比较好~~
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注意，按照10379里面是从抽样中分离出来的主料啊。
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我们 没有具体要求 只是 干燥设备 有空气过滤 装置而已 不知道你们生产 是不是有特殊要求
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按GB 7718做就可以了,7718是国家强制标准.
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应该是指工艺研究？可以看看别人的申报模板呀，做了哪些方面的研究，不过最好还是有人带，这个是个很需要经验的工作。我不是学制药的，也没有做过工艺研究，没什么好意见了。 质量研究就比较简单了
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这是巴氏灭菌吗？
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2760的增补公告...中华人民共和国卫生部公告2008年第4号，其中食品添加剂扩大使用范围、使用量中提及，脱氢乙酸钠可用于熟肉制品、预制肉制品中，最大使用量为0.5g/kg
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超市的袋子上面没标明厚度的吧。。。
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一个用于改善口感的食品配料吧，国内有安琪，一品鲜做这个东西
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物料需加热的。
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没有规定，看你的客户要求。有些客户有要求。好像麦德龙有要求水产捕捞区域
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可以使用的，常规食品都可以用
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产品质量等级是属于非强制标注项目，但标上去对产品销售有利的话就标上
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是指馅料的吧 不然应该会写成“原料、馅料” 个人理解好纠结
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你这油污，比烤箱那种好太多了。如果真的不行，用专门的去油剂试试，但感觉你这还不用去油剂
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液体还是用ml吧
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水活度，脂肪变化等也是需要检测。
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可以使用的，常规蛋白类的水解物是可以的
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真的感觉很乱，食用农产品里面可以碾碎，油料植物还可以热炒榨油，如豆油花生油。但是在生产范围内??又不属于农产品了，哎
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