2760的增补公告...中华人民共和国卫生部公告2008年第4号，其中食品添加剂扩大使用范围、使用量中提及，脱氢乙酸钠可用于熟肉制品、预制肉制品中，最大使用量为0.5g/kg

超市的袋子上面没标明厚度的吧。。。

一个用于改善口感的食品配料吧，国内有安琪，一品鲜做这个东西

物料需加热的。

没有规定，看你的客户要求。有些客户有要求。好像麦德龙有要求水产捕捞区域

可以使用的，常规食品都可以用

产品质量等级是属于非强制标注项目，但标上去对产品销售有利的话就标上

是指馅料的吧 不然应该会写成“原料、馅料” 个人理解好纠结

你这油污，比烤箱那种好太多了。如果真的不行，用专门的去油剂试试，但感觉你这还不用去油剂

液体还是用ml吧

水活度，脂肪变化等也是需要检测。

可以使用的，常规蛋白类的水解物是可以的

真的感觉很乱，食用农产品里面可以碾碎，油料植物还可以热炒榨油，如豆油花生油。但是在生产范围内??又不属于农产品了，哎

既然是包装豆干，肯定得高温高压灭菌，120摄氏度15min应该差不多了

生产设备的选用你要先了解工艺流程 再去选设备阿

好像看到过100g，48h

可以看一下ny/t1513 这个是农业部的标准，

一般1.7g/L葡萄糖生成1°酒精。

初级食用农产品不需要证。提供合格证明文件就可以。

是颗粒大小相差太大了，水分不一样，压出来的时候就有花斑