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曲未终人已散 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2018-08-10回答
1.真空度不够。2.水蒸气。
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,食品工程师 2018-08-10回答
比如,一个包装盒中本来计划放置10个饼,可实际只放了9个。那不是漏了一个吗?
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,食品工程师 2018-08-10回答
有个电子压力器,压力小时,启动制气机。
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,食品工程师 2018-08-10回答
没做过月饼,个人理解:猪肉月饼:猪肉含量10%
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,食品工程师 2018-08-09回答
都有代理。CECT5716可以用于婴幼儿粉以及膳食补充剂。m-16V由于在婴儿粉行业被达能买断,在中国只能用于膳食补充剂了。
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,食品工程师 2018-08-09回答
就是固态发酵,双歧杆菌的固态发酵,测总酸
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,食品工程师 2018-08-09回答
《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》:http://www.moh.gov.cn/sps/s7891/ ... 4649220368cc2.shtml
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,食品工程师 2018-08-09回答
具体的生产许可证编号有谁知道吗
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,食品工程师 2018-08-09回答
可能在酱油和味精中,但是味精中的含量应该非常低。楼主你发帖,那就说明检测出来的结果肯定超过了可接受范围。所以,还是建议把各个原料都检测下看看。
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,食品工程师 2018-08-09回答
油脂化了所以口感发面!温度高了,保持脂肪颗粒感较好!
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,食品工程师 2018-08-08回答
1、当调试配方和工艺时,以最终压片的装量和硬度、口感、外观等确定你前面方案的选择,选择最优配方和工艺。2、当配方和工艺定下后,应保持每批次的一致性,从而会生产的产品稳定,差异性小。
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,食品工程师 2018-08-08回答
嗯,嗯,谢谢,各位还有其他需要注意的吗?
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,食品工程师 2018-08-08回答
是的,羊杂本身就有水分,那么这个问题有办法解决吗
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,食品工程师 2018-08-08回答
不能单独杀菌吗?
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,食品工程师 2018-08-08回答
袋装产品的高温杀菌要采用高压水杀菌,不然会有很多的破袋。
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,食品工程师 2018-08-08回答
开始时葡萄酒,现在有变成葡萄了,发帖有这么干的吗?不能一次将话说清楚?
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,食品工程师 2018-08-08回答
恩 95度
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,食品工程师 2018-08-08回答
不知道现今生产的植脂末中会不会还有太多的氢化植物油呢?
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,食品工程师 2018-08-08回答
一般不是都用硅胶吗?可以重复循环使用。
,食品工程师 2018-08-08回答
酒精制个粒 看配方或者直压也可以啊
 
简介 更多
职业:宁波芙芮兹国际贸易有限公司 - 食品工程师
学校:上海理工大学 - 食品加工技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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