洗手还是用普通的中性洗涤剂就好，地面的话用洗衣粉问题不大，我们以前一直用洗衣粉清洗地面。

去年国家批复人参为新资源食品，一方面有利于国内生产企业，另一方面也为韩国人参酒进口打开了大门。

如果是常温保存的产品，根据包装材质，都是现成的数据，你到超市里一看其他厂家的产品，上边都标的有保质期，参照看，就知道大致的保质期了。如果是需要低温保存的产品，巴氏鲜奶一般2-3天，酸奶则不一样，也要看包装，如果是乳饮料，则就需要自己做实验摸索了。

泡3天时间太长了，温度低一点，时间短一点

是不是酸度太高糖酸反应

我也建议你去检查袋子过不不关？

菌种本身就有后酸很弱的, 通常可以用菌种来调整些的，复合（复配多菌种）则可以进行部分的调整，效果较为好点。当然是进口的菌种了。如果单一或是较为少的品种的菌种，其后发酵期产酸性较为明显，用复配菌种，多种菌来共同发酵，则后酸性较为好。另外用甜味剂则个人意见不是很赞成的。

还有就是与旋盖机的配合使用问题，可以让瓶、盖及旋盖机的厂家一起来解决问题。楼上说的GPI标准是很详细的，我们以前做的产品就是按GPI标准设计模具的

其实你可以直接与食用胶生产厂家联系让他们帮助你们复配。

所谓标准只是让大家生产大纲，具体的尺寸只要在标准的框架下就行，标准只是一个参照依据，标准备注有说明的！不同公司和供应商需要具体谈尺寸！

应该可以。但建议你问问当地质检部门。

这个要参考物料和油脂的比例了，然后设计乳化剂的配方比例。油加热70度充分溶解后加入适量单甘酯，继续加热至单甘酯充分溶解，温度尽量不要升高。物料也溶于适量水加热后，倒入油脂搅拌，既可以形成乳浊液。如果需要稳定时间长，需要均质。

亚硝是先护色——》随着反应产物的产生——》后褪色！

建议用胡萝卜素，在GB2760中，该色素能用在所有食品中。

新鲜采收的锥栗经过保鲜糖化一个月开始加工，先是水洗干净——机器划口——隧道炉烘烤——充氮气包装——杀菌锅高温杀菌。

要添加多量的乳化剂和一些保湿剂，当然不能完全保持蛋糕最初的口感，只能延缓

松脆，入口即化的口感。

汤料多了；把肉捞出来，单独熬汤！

棕榈油不加TBHQ、BHA、BHT等，用什么天然抗氧化剂或者符合配方能解决其氧化的问题，及其方便面的保质问题。

是的哦,所以还要跟你们多学习的呢我毕竟还是没有你的经验丰富愿意多听你们讲解一些这方面的知识的多看多学多听多问问题,这样进步的才会快的