供应商供给超市的蒸包子执行自己的蒸包子标准,走蒸包子的生产许可大类，跟供应商没有关系。超市将包子在加工属于现场制售行为，要么取得餐饮服务，要么取得现场制售的食品流通，现在合二为一了，取得食品经营许可。

空白包装或者只印刷公司信息的包装，具体产品信息加贴标签。

时间长了吧，再长了可能黄和青都不分了。

糖在某种程度上会用羟基夺取蛋白质上的水，导致蛋白质的水合层减少

小的话就没必要定做杀菌锅了吧，可以热水蒸煮灭菌。。

75%的乙醇消毒 最好的洗手流程：清水洗——洗涤剂洗——清水冲——干手——消毒液浸泡——干手或者用50-80PPM次氯酸钠消毒 流程：清水洗——洗涤剂洗——清水冲——消毒液浸泡——清水冲——干手 据我了解 这个红字的清水冲洗 有可能会被某些审核员提出异议（水造成2次污染） ，咱们的生产用水都是符合要求的。

葫芦巴籽浸膏属于食品用天然香料当然可以用在需要适用的普通食品中

稳定剂稳定性问题；

杀菌时间需要根据可能被污染的微生物类别，从而确定微生物的致死温度、致死时间，不是凑合着来设置的。即使是火腿肠，用的原料不同，引入的微生物也不同啊。

铝箔袋不用杀菌，不会有太多细菌，装完袋封好口后再杀菌

次氯酸钠比较好

蛋白质溶解在汤里了。先加盐，蛋白质就但凝固，汤就不会白？你想让它白还是不白，掌握加盐的时机就行。

食品级润滑油应用分类：食品级润滑油：食品级齿轮油，食品级液压油，食品级链条油，食品级压缩机油，食品级空气管路油，食品级高温链条油生等食品级润滑脂：白色食品级润滑脂，食品级超高温润滑脂，食品级超低温润滑脂，食品级开式齿轮润滑，食品级硅油脂，聚四氟乙烯润滑脂等 食品级喷雾剂：食品级润滑油喷剂，食品级润滑脂喷剂，食品级硅质润滑剂等

处理一个测一个，其他的按市售包装保存

多半是你搞混了吧。就算出现稀释不均匀的情况，也不应该啊！

牛樟芝不是可用于保健食品的原料

加消泡剂。

应该是杀菌不够，耐酸耐高糖的酵母菌繁殖导致的产气

高温倒是没问题，低温CPP确实有点难。听说汕头有出耐低温蒸煮膜，没验证过。

食品标签上的成分表应该是按成分在食品中的含量多少依次排列下来的