食品商务网首页 产品中心 食品招商 会员商务室 展会论坛
食问实答 登录
首页 回答 问题
提问 通知 消息
发酵工程 + 关注 已关注 6人已关注
发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
显示全部
热门 最新 待回答
来自话题：
添加剂和原辅料
，
微生物检测
，
调味品
，
乳品
，
发酵工程
，
谁能提供发酵酸奶及发酵乳酸菌饮料的技术?
6个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
标签标识
，
发酵工程
，
油脂制品
，
调味品
，
食品标准
，
酿造酱油执行标准问题
2个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
微生物检测
，
乳品
，
食品机械设备
，
发酵工程
，
发酵乳大肠菌群计数
3个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
微生物检测
，
食品机械设备
，
请问如何实时的统计发酵过程中的活菌量，并重复该过程？
3个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
乳品
，
发酵工程
，
农林牧渔
，
标签标识
，
调味品
，
风味酸乳以及风味发酵乳是否应该标注其生乳含量。
2个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
发酵的定义
2个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
饮料类
，
发酵工程
，
中草药植物发酵饮品寻求合作
1个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品机械设备
，
仪器分析
，
微生物检测
，
发酵工程
，
关于MPN法大肠菌群计数中复发酵实验一定要做吗
2个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
添加剂和原辅料
，
发酵酒总二氧化硫
2个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
乳品
，
发酵工程
，
调味品
，
能帮忙看看乳糖胆盐发酵管这样配置正确吗？
3个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
乳品
，
发酵工程
，
乳清发酵液中蛋白质含量
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
饮料类
，
发酵工程
，
求助发酵过的果汁用什么过滤机不用二次过滤
4个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
调味品
，
油脂制品
，
发酵工程
，
路过的帮忙看看是配制酱油还是酿造酱油
5个回答 . 1人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
酒类
，
啤酒是如何酿造出来的？
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
关于根霉固态发酵
1个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
微生物检测
，
调味品
，
添加剂和原辅料
，
乳品
，
发酵工程
，
酸奶是用那些菌种发酵的？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
调味品
，
发酵工程
，
食品机械设备
，
职场生活
，
食品酿造设备不断升级 调味品行业增添“新滋味”
1个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
调味品
，
微生物检测
，
求果酒酵母发酵曲线或者降糖速率
1个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
求助:发酵的糯米酒如何保存？
4个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
DIY小能手
，
发酵工程
，
调味品
，
微生物检测
，
酶工程
，
如何利用多酶糖化菌制作发酵饲料
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
职场生活
，
发酵工程
，
发酵食品
2个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
生产管理
，
微生物检测
，
发酵工程
，
标签标识
，
食品标准
，
请问用微生物发酵过的大米使用那类产品标准
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
饮料类
，
调味品
，
发酵工程
，
添加剂和原辅料
，
发酵果蔬汁饮料可否用焦糖色素来调色
1个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
发酵工程
，
微生物检测
，
发酵类的问题！关于泡打粉和酵母是实际应用中的结合！
2个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
调味品
，
饮料类
，
发酵果汁饮料存放久了变酸
3个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
怎样酿造红薯醋?
3个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
微生物检测
，
发酵工程
，
调味品
，
乳品
，
发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料的区别
3个回答 . 4人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
发酵工程
，
大佬们冬天都是怎么保持发酵温度的啊
1个回答 . 2人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
储运技术
，
调味品
，
发酵工程
，
品名:清香米醋 酿造食醋 的保质期是三年还是多少？
1个回答 . 5人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
发酵工程
，
新手酿造的材料和原料问题！
3个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
 
上一页7891011121314151617下一页
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
其他人关注的话题 换一换
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
食问实答 联系我们 不良信息举报 用户协议
支持我们 加入我们 专家入驻
公司介绍 关于我们 商务合作 关于食研汇
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话： 13738199242
  • 微信咨询：
  • 工作时间： 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示