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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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食品添加剂和食用添加剂
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含馅馒头同一锅复蒸后,为什么有的正常,有的死皮皱缩?
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