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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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大米粥加什么最有营养?
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大哥大姐问个问题粉丝,米粉能不能加添加剂。谢谢
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今天买的面条,许可证号竟然错了
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哪些化学改性淀粉可以应用到食品中
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紧急求助,改性玉米淀粉在糕点里怎么叫啊
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变性淀粉在食品用香精中的作用?
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生鲜面条加工配料
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速冻复蒸后的馒头及包子出现收缩是怎么回事呢?
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直链淀粉与支链淀粉那个粘度高?
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变性玉米淀粉和玉米淀粉的区别
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淀粉是添加剂吗?
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小时候记忆中的食品,油炸的,像煤球一样的东西怎么做的?
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烧饼属于焙烤类吗,还是属于小麦制品
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请问油炸面食食品中如何添加抗氧化剂?
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免蒸米饭的制作工艺
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小麦粉中含砂量问题
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请教高手蛋白以及淀粉的区别和应用
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北方的黄米面粉是属低筋还是高筋
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预糊化淀粉的执行标准
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如果在生湿面加入食用碱,那碱在面条中的作用是什么?
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淀粉制品中可否加明矾?
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