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焙烤食品 + 关注 已关注 3人已关注
焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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求助，哪位师兄有《焙烤食品加工工艺与配方》第二版这本 ...
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超市有一种面包，20个一袋，零售，属于散装还是预包装？
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面包制作中,油脂,糖,食盐,奶粉对面粉吸水率的影响分别是多少
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油炸类糕点铝含量超标，依据什么标准判定的？
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想了解无麸质面粉及如何制作面包，糕点？
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