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肉制品
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肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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添加剂和原辅料
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肉脯类可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
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为什么肉制品的腌制需要滚揉机?
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冻肉切丁机有哪些组成部分?主要用于哪些方面?
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肉制品灭菌问题 求助
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配料按加入量为墨鱼、鸡肉、牛肉。。。可以叫墨鱼牛肉丸吗
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冷冻分隔鸡肉属于食品还是属于肉制品?
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想吃烤肉怎么办,家庭版生菜包肉满足你!
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速冻调理肉制品(生制品)出厂检测项目
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什么香肠需要斩拌,什么香肠需要滚揉,谢谢
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盐焗鸡真空装杀菌之后颜色变黑
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腊肉上有猪毛算不算违反食品安全法
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软包装肉罐头,杀菌的时候加热前需要把压力提前打上去吗?
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购买进口冻肉,需要索要什么手续呢?
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现在调理肉制品哪些着色剂可以使用
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**求助**牛肉丸做出来 真空包装后 泛亚杀菌 肉丸里水分析出 问题
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香肠蒸煮前为什么需要烘干
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牛肉干添加剂问题
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请教一下在家做牛肉丸
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油炸肉干时,锅内泡沫太多,有什么解决方法吗?
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酱卤肉制品采用高温灭菌可达到商业无菌的要求,普通水煮式杀菌有效果吗?
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生产烤鸭胚需要办什么的生产许可证?
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冷冻肉解冻有什么好的设备推荐吗
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酱卤肉制品(真空包装)保质期加速实验怎么做?
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乙基麦芽醇在香肠里的添加量最高能多少
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卤肉制品使用中药材
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肉制品加工中,环境致病菌监控都有哪些致病菌
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做鱼丸肉丸粘手怎么办
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请帮忙看一下,这个杆状的,像腊肠的是什么菌
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