除了用糖估计没有什么可以代替。

这个我就不知道了，关键控制点是企业确定的。

你们的原料是别人的半成品还是新鲜的水产品？

5毛成本买到3元零售，是么？

GB/T23494-2009《豆腐干》与GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》不一致。前者表3卫生指标中规定微生物应符合GB2712的规定，但GB2711-2003的范围把卤制的豆制品纳入了该标准的适用范围。GB2712-2003是《发酵性豆制品卫生标准》，请使用标准时注意！请大家核对一下，是否我的理解有误，欢迎指正，谢谢。

用什么色素？用量多少

我公司准备生产一个植物饮料，配料有藏红花提取物（食品用香料），但是藏红花提取物因为没有国标，供应商都无法取得生产许可证。如果用藏红花自己提取，当地食品监管说是藏红花没有用于食品的批文，不可以，只可以使用有许可证的提取物。请教各位有什么办法？

这个是天天要用的，最好是去买一本

国家有油脂类细菌检测的标准么？有的话劳烦给我一个。没有的话那怎么检测啊？谢谢

有法规规定储运标识一定要执行GB/191吗？你能找一个出来，我就信你是对的。

鸡肉松还好。至少是正规的肉

豌豆淀粉65O0一吨

看法律色适用范围

建议就不要钻空子，虽然是有批准过，而且现行有效，但现在几个食品安全标准都已明确禁止标识。到时有得你受的。

大肠菌污染就是员工在原料及操作中的问题，注意控制生产条件特别是洗手消毒

其他配料是否含有？

企标，大肠阴性，菌落总数这个怕是跟你成品指标相关哦，这个我忘记具体数值了

涨包最多的是酵母菌和芽孢细菌引起的

面粉还分低筋面和高筋面？依据什么而分的？分别有什么作用?做处的产品有什么区分吗？

资金这块还得根据上的设备（国产和国外的存在很大差距）都用国产的，包括包装线