预糊化淀粉我用过，看不出有什么效果！

凭经验糟鱼用高温杀菌，米酒低温就可以，，玻璃瓶的米酒也有用高温杀菌的，，我觉得你还会测试下你的PH值，做下杀菌试验和杀菌后菌落化验，综合评定考虑下对口感等的影响……

用的是雀巢脱脂奶粉

对餐饮采购没有免责的对采购的负责

是葡萄糖基甜菊糖苷，允许用的

工厂环境评价分析1环境评价适用标准环境质量标准地表水环境质量执行中华人民共和国国家标准《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅴ类标准。环境空气质量执行中华人民共和国国家标准《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及“修改单（环发[2000]1号）”中的二级标准。声环境质量执行中华人民共和国国家标准《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中的2类标准污染物排放标准水污染物排放执行广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）中第二时段的二级标准。大气污染物排放执行广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）中第二时段的二级标准。噪声排放执行中华人民共和国国家标准《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）中的Ⅱ类标准。固体废物管理应遵照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和《##省固体废物污染环境防治条例》的相关规定。总量控制指标根据《##省用水定额（试行）》，该项目的城市生活综合用水定额为210升/人·日，该项目的员工人数为100人，生活污水按用水量90%计，则该项目的生活污水排放量约18.9吨/日。按照国家环保总局《关于印发主要水污染物总量分配指导意见的通知》（环发[2006]189号）的要求，以该项目的生活污水排放量和污水允许排放浓度（CODcr为110mg/L、氨氮为15mg/L）计算排放限值，由此计算出的本项目生活污水总量控制的建议指标为：CODcr排放量：0.76吨/年氨氮排放量：0.1吨/年建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：加热挤压? ?? ?? ?? ?加热挤压原料入库验收 ————→ 加入混料 ————→ 自动添加色素及香精? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???↓??外包装 ← 内包装 ← 切断 ← 第二次冷却 ← 上糖 ← 第一次冷却主要污染工序：该项目在生产过程中产生的主要污染物是生活污水、废气、噪声和固体废物。1. 该项目工业用水量为3.6吨/日，其中有1.6吨水作为原料添加入产品之中。工业废水主要源于清洗搅拌桶及生产设备，废水排放量为2吨/日。另外，厂区员工生活办公将产生一定量的生活污水。2. 该项目燃油备用发电机及锅炉工作时会产生一定量的废气，主要污染物是SO2、NOx、烟尘。3. 在加工生产过程中使用切糖机、包装机、备用发电机、锅炉等生产设备会产生一定强度的噪声，会对周围局部声环境产生一定的影响。4. 固体废物主要是在生产过程中产生的废糖渣等；设备维护保养产生的少量废机油、废润滑油及含油抹布、废棉纱等危险废物。另外还有员工产生的生活垃圾。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产量（单位）处理后排放浓度及排放量（单位）大气污染物备用发电机SO21.74kg/h1.74kg/hNOx1.49kg/h1.49kg/h烟尘0.31kg/h0.31kg/h锅炉SO2500mg/m³500mg/m³NOx400mg/m³400mg/m³烟尘100mg/m³100mg/m³水污染物生活污水CODcr400mg/L；7560g/d110mg/L；2079g/dBOD5200mg/L；3780g/d30mg/L；567g/dNH3-N40mg/L；756g/d15mg/L；283.5g/dTP8mg/L；151.2g/d1.0mg/L；18.9g/d洗桶废水BOD5、SS等2t/d2t/d噪声切割机、包装机、备用发电机、锅炉等设备机械噪声80-90dB（A）昼间（7：00~23：00）≤dB（A）；夜间（23：00~7：00）≤50dB（A）固体废物一般固废废糖渣等少量少量危险废物废机油、废润滑油及含油抹布、废棉纱等少量少量员工生活生活垃圾1.0kg/人·d；100kg/d100kg/d其他————————主要生态影响：? ? 该项目位于工业区内，周围无敏感保护目标，项目产生的噪声、生活污水、固废若经过处理后做到达标排放，则对周围局部生态环境影响不大。

不知道贵单位使用哪种材质的纸，关于食品级纸的标准如下GB/T 24695-2009 食品包装用玻璃纸GB/T 24696-2009 食品包装用羊皮纸GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准GB/T 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料GB/T 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料

这个目前还么有硬性规定，也只是参照其它相关的标准来执行

用一点去腥效果明显的香辛料

稀释 是这样操作的吗5g色素溶入500ml水 =每ml水含有0.01g色素然后需要复配时称水的重量 融合在一起？ 要0.07 就取7ml水

你所说这个是指餐饮服务业吧

两种方法，第一不要选择过熟的原料，第二，加一些钙盐，不要局限于2760，乳酸钙是可以当营养强化剂用的

内蒙是的，有地方法规规定，否则最高可处3万以下罚款

规格是产品标准中有要求的才标，没有的规格要求的就不需要标注，和产品的等级一样！如《鱿鱼干》（SC/T 3208）中就要求标注鱿鱼干的规格，其规格有：特大、大、中、小。这些是与产品质量有关的指标。

1食用着色剂：柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、二氧化钛，格式不对；2复配添加剂应标明成分

现在泡沫的彩钢板 是不能用了 都淘汰了 消防过不了

没有猪肉的标准，但是可以标猪肉

我以前做过门店的QC，感觉作为不大的一个部门，你说那些生鲜部门的经理嘛，也是懂得点质量的，毕竟公司对产品在文件上是有要求的，只是他们更关心业绩而不是重质量。当时的工作都主要是一些卫生方面检查和产品外观判断，检测技术都是快速检测没什么含金量的。所以就怕这个职位也是差不多

可以添加1%以下的碳酸镁作为看结剂试试。

发酵包装成高磷花肥，850克一包，大约卖10块钱差不多了。