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次氯酸钠是常用的，很多公司都用这个鞋底消毒。
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我自己做水果软糖外裹用的韩国细砂糖的，TS或者三洋的拌果胶的也是用这种，煮糖的就用大颗粒的
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不只是去绿色的皮，除了果核其他的果肉都要去掉，烘干的话网上很多卖设备的，设备选型你可以问厂家。如果你是想要自己开厂来做，可以电话咨询我们，重庆万标科技发展有限责任公司，技术顾问屠博士，可以为你提供全套的SC生产许可办理服务和产品的工艺流程开发和设备选型清单
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估计停产后 关机了??刚刚生产时候 开机时候会误差大点吧很多设备刚刚开机时候都会波动较大 这个也是为什么刚开始生产时候 要做首件检查啦
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我一般用75%酒精。
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唯有小麦面粉中的麦胶蛋白及麦谷蛋白才有筋性，我只是想了解一下脂肪酸增筋的原因是什么，谢谢。
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个人理解无公害的要求更高吧？两个标准应该都是现行的标准你再查查其他一些无公害食品对应的绿色食品的一些限量指标，看看是不是这样的
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应按GB 17399 检测菌总和大肠菌群两项
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一般糕点都可以用蛋黄粉代替蛋黄液使用，差别不大。但要是做馅料，可能不太一样，不过需要调整一下制备工艺，才可以解决。
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关键是你想要什么颜色？pH多少？可以根据你需要的颜色推荐合适的色素
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糖果一般呈酸性（巧克力除外）甜度大所以不觉得酸
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呵，我也不知道，只是看到有的厂家使用食用片碱（氢氧化钠），不知道能不能用呢
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新版2760里面食品添加里面，硫酸铜作为添加剂助剂里面规定了可以使用在皮蛋上面。
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多加糖是一个方案
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要看你需要多长的保质期，要时间久的话， 只能用杀菌釜。你用水煮没有压力控制肯定涨袋。
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米吸水的过程中，靠近瘦肉部分的米从肉中夺取水分
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这个问题现在解决了吗？
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甜味剂的作用：减糖减热量，降低成本。饮料中主要成本就是糖和果汁。防腐剂一般酸性的饮料都是加山梨酸钾或者苯甲酸钠
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我们用杀菌锅温度100 十分钟
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不经防腐，时间很短
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