包冰率=1-解冻后的重量*100%　　原重量　　　　　　　　例：冷冻虾仁10KG，解冻后为9KG（商品），则其中损失为1KG，那该商品的包冰率为1-9/10=10%

重新包装，用什么包装袋？原有包装袋----拆了再包消费者认账吗？换包装袋，你从哪里弄来的袋子？？？

肉和米，水分含量不均衡。像个办法解决下吧，这不是我们外行人能想出来的。

真空机调节一下，真空时间，封口温度！

控制灭菌条件，加防腐剂

公司的生产许可中含有发酵饼干，现在食品药品监督局要以此作为处罚的依据，成立吗？

到食药监申请延期

办的是卫生许可证 我们公司刚被查过

利用胶体来增加脆度是个难题，一此热不可逆胶体的脆度也不行，南方做的很脆的鱼丸，完全是靠精致的鱼浆原料，还有完全靠技能把握的工艺，才能做得出。这个注定不能面向大众销售。

不同的分公司，可能采用的是不同的奶粉企业的产品，国家已经对市场上的相关乳制品进行了检测，目前没有不合格报道；而这次的奶源污染主要是河北，山，内蒙古自治区，黑龙江部分地区，只是因为这些地方的特殊性导致了绝大部分的乳制品都相继出现了问题。

我的理解是以终产品算，检测的时候不会参考肉含量多少。

差距很大，不是同一种产品啊

必需要标注的

之前做的火腿肠都是褪色的，你的怎么变深呢

用纯净水就可以标注纯净水，否则水即可。

国内没有软罐头用的高温高压微波灭菌设备，普通的微波灭菌机不能提供足够的灭菌保证水平。

加点粉末油脂或者乳粉什么的，不过貌似乳粉更贵了。

再给您加点抗氧剂可做到您加进的黄色永不褪色！我帮您！

这么简单的道理有人问你的这些红酒保质期是多久你就说只要贮存得到可以放很多年就这么简单了没人问你就不要管了

浓度低，板眼小，压力高，出粉就细，反之颗粒就大。