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冷暖自知 生产总监 + 关注 已关注 私信
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,生产总监 2018-08-08回答
这些你要先找个有资质的实验室测定以上几种营养素的含量,然后将这些含量按照GB28050里的要求的格式进行标注。
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,生产总监 2018-08-08回答
用PET装的饮料基本上都是有两道杀菌工序吗?分别是用什么杀菌的呢
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,生产总监 2018-08-08回答
也请问问专业人才.如果鸡制品真空包装防腐.加了乳酸链球菌素还需不需要加异VC纳或复合磷酸盐而或山梨酸钾呢?谢谢.新食品法出来.怕产品有问题呀.一家老小.如果自己脑袋掉了.五百年后也不会是个好汉了.
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,生产总监 2018-08-08回答
通常说的色拉油就是大豆油,我们四川这边一般都用菜籽油炼制红油,菜籽油更香,没有大豆油的豆腥味。
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,生产总监 2018-08-08回答
不知道你的企业标准是怎样的,如果感官指标有描述的话:微苦,有何不可以的呢?
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,生产总监 2018-08-08回答
你检测下水源,如果水源没有问题,大部分是储水罐污染的。要定期给储水罐和管道消毒才可以解决这问题。很容易的
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,生产总监 2018-08-08回答
1.GB/T 26760-2011 酱香型白酒 规定:酱香型白酒,以高粱、小麦、水等原料,经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。其他几种类型的白酒,你可以依次查询一下标准的规定,比如清香、浓香等等类型的白酒标准。2.GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒??:规定,以粮谷为原料,采用小曲或者纯种根霉为糖化发酵剂,经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用香精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质的白酒。3.《四川固态法小曲白酒》标准没有找到,没有看到标准里的实际规定。4.按照GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 规定,是不能添加食用酒精、食用香精和冰糖等物质,因为规定是“未添加食用香精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。”这三个东西刚好就是色香味的东西。5.白酒、白酒(原酒)、白酒液态。上述三类产品有什么区别..............暂无找到相关规定,知道有那个规定区,但没有找到对应的标准。
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,生产总监 2018-08-08回答
必须消毒啊,我说的是空气,工器具,还是人员,等等,还是你要讨论一个整体方案?
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,生产总监 2018-08-08回答
酒基中就不够吧
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,生产总监 2018-08-07回答
可以整合的哈。。。
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,生产总监 2018-08-07回答
金黄色葡萄菌等等
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,生产总监 2018-08-07回答
属于软罐头,只要按照罐头工艺生产就可以。
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,生产总监 2018-08-07回答
不知道你们企业做不做出口,出口的话不能用钉,要用胶粘的.营业执照 税务登记证 卫生许可证 你可以向他们要9000证书、外检报告之类的
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,生产总监 2018-08-07回答
能不能具体一此,,我记得是有过误服出事的,,好像不是添加过量吧
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,生产总监 2018-08-07回答
还是原汁原味的好,香精闻多了恶心
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,生产总监 2018-08-06回答
原料混合时,里面有没有杂质?
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,生产总监 2018-08-06回答
不是很清楚你的工艺流程,不过可以先考虑解决破袋的专案,问题的根本原因解决了才好。如果是目前技术限制的话,可采取分级缓冲,进行分离。
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,生产总监 2018-08-06回答
委托加工的定义是什么哦?只有委托方才能销售啊,生产方只负责生产,没有销售权利的呀。
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,生产总监 2018-08-06回答
他如果没去莲芯的话就是这样了哈哈
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,生产总监 2018-08-06回答
嗯,常温保存,
 
简介 更多
职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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