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冷暖自知 生产总监 + 关注 已关注 私信
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,生产总监 2018-08-08回答
酒基中就不够吧
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,生产总监 2018-08-07回答
可以整合的哈。。。
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,生产总监 2018-08-07回答
金黄色葡萄菌等等
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,生产总监 2018-08-07回答
属于软罐头,只要按照罐头工艺生产就可以。
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,生产总监 2018-08-07回答
不知道你们企业做不做出口,出口的话不能用钉,要用胶粘的.营业执照 税务登记证 卫生许可证 你可以向他们要9000证书、外检报告之类的
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,生产总监 2018-08-07回答
能不能具体一此,,我记得是有过误服出事的,,好像不是添加过量吧
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,生产总监 2018-08-07回答
还是原汁原味的好,香精闻多了恶心
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,生产总监 2018-08-06回答
原料混合时,里面有没有杂质?
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,生产总监 2018-08-06回答
不是很清楚你的工艺流程,不过可以先考虑解决破袋的专案,问题的根本原因解决了才好。如果是目前技术限制的话,可采取分级缓冲,进行分离。
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,生产总监 2018-08-06回答
委托加工的定义是什么哦?只有委托方才能销售啊,生产方只负责生产,没有销售权利的呀。
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,生产总监 2018-08-06回答
他如果没去莲芯的话就是这样了哈哈
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,生产总监 2018-08-06回答
嗯,常温保存,
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,生产总监 2018-08-06回答
布丁产品的胶量在0.5%以下足够了,你的试验柠檬酸使用0.1%的pH应该在4.5以上吧。这样的条件使用巴氏杀菌是很难保证常温贮存的
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,生产总监 2018-08-06回答
建议不要考虑,否则可能会被查处
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,生产总监 2018-08-06回答
你和面的机台不符合要求。
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,生产总监 2018-08-06回答
拉丝蛋白和组织蛋白是截然不同的啊
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,生产总监 2018-08-06回答
按添加量从多到少的顺序标注
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,生产总监 2018-08-02回答
HACCP是按产品做的!
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,生产总监 2018-08-02回答
鸡肉提取物,鸡肉香精,增香剂也是要用的。
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,生产总监 2018-08-02回答
我想应该是包装质量的问题,因为是复合袋,他们在压膜的时候顺序错了,或者少压了一层隔离印刷的都是有可能的,出厂或验收时仅看感观是不容易发现材质问题的。
 
简介 更多
职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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食品加工技术2个回答
干燥技术9个回答
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