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冷冻技术
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加工中。
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我怎样冷冻意大利面?
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请教一下各位,食物在冰箱冷冻柜是否可能滋生细菌?或者食物本身携带的细菌是否可能留存下来?
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如何冷冻马苏里拉?
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为什么说速冻食品质量好于缓冻食品?
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如何防止生肉速冻后风干
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速冻食品公司实验室设备都需要哪些?
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冷冻鸡肉保质期实验程序怎么做,求解
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冷冻火腿的秘诀是什么?
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冷冻菠萝的方法是什么?
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求助:速冻分割鸡产品有国家标准吗?
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开袋即食型速冻盐味毛豆的工艺流程是什么啊?
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速冻面米标准,商务部发布的和卫生部发布的哪个更权威啊?
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速冻水产品能否做成预包装食品,标签上生产许可证不写
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酱卤肉制品的生产,原料是否可以使用速冻肉制品,有SC证
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冷冻甜点有哪些不同类型?
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水产品冷冻保存 氧化和还原的疑问
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速冻调制品检验室表格都有什么?
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关于速冻熟制品车间布局的疑问
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速冻猪肉水饺配料里有鸡肉允许添加吗有标准吗?
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同行们:吹热灌装PET瓶高压冷气控制多少度及冷冻机那公司冷冻机好;请教
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几种山野菜的冷冻干燥实验
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【分享】关于食品安全的法律条文——肉制品杀菌和冷冻要求
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向对进口冷冻肉标签有经验的前辈请教几个问题
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速冻鸡肉块属于QS的速冻食品的哪个子类别?
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冷冻饮品的留样数量是多少?急!
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冷冻扇贝柱原料控制要求有哪些?
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申证单元上是速冻食品,营业执照上没有,食药局不受理,需要变更营业执照吗?
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速冻玉米汁应该执行哪个国标
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冷冻食用菌CCP点监控如何控制?
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速冻食品内包装上必须标注营养成份吗?是硬性规定吗?
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