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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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面可用消毒水消毒吗?
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肉馅中可以打油进去吗?最大量能打进去多少
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食品中加了蜡质玉米淀粉,标签中具体该怎样标示啊
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粽子酸价超标的原因是什么呢?急
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手工面保质期如何标示
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手工饺子皮问题,求助各位高人!
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熟制真空包装的糯玉米执行那个标准
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谁能提供一下SB/T 10144-1993 自发小麦粉,需要正式版的
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熟面条糊汤问题
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小时候记忆中的食品,油炸的,像煤球一样的东西怎么做的?
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煮粥放碱变黏稠是什么原理?
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手工粉条中明矾的替代品有些什么?
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手拉面的面条里加入什么可以让面吃起来有股清香
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蔬菜挂面配料
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肉馅包子多汁
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熟悉面粉(小麦粉)的大侠们进来看看
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肉包子馅如何多汁水?
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市场上有一种魔法师方便面的脆度是什么决定的!
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谁给详细介绍下玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉
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蔬菜鲜面条用什么做好?
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水磨年糕为什么不是淀粉制品
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用糯米粉做面膜有美白效果吗?
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谁知道小麦粉制品、大米制品涵盖的具体食品名称?
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淀粉在烹饪中有什么用?
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只有小麦能提取谷朊粉吗?
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水磨糯米粉发酸怎么解决?
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我揉的糯米粉怎么没有韧性,搓成团都裂了是不是买错了?
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添加剂和原辅料
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谁知道有什么让湿面条防止褐变的原料?GB2760里允许让添加的
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面粉中是否可以添加淀粉和谷朊粉?
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