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农林牧渔
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农林牧渔包括新鲜蔬菜、水果、粮食、畜禽类、水产品等未被加工的农产品以及农业技术、林业技术、畜牧兽医和水产养殖技术。
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添加剂和原辅料
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木薯定粉 有分生的和熟的吗
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牛肉去除膻味
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大家说说蔬菜加工企业中的耗水量?
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水煮花生仁脱红衣的问题
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哪位仁兄知道三元、蒙牛或者伊利DHA酸奶中DHA添加量
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有机玉米基地
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这都啥事呀,西瓜也出了问题
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其他食品
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玉米除了食用,还有其他用途吗?
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各种自己种植的蔬菜
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这块牛肉是怎么啦,大神指导一下
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芝麻酱油水分离
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糯米鸡或糯米饭团煮熟后,糯米返生现象
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杀菌技术
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真空塑封的牛肉干高温灭菌完,为什么会涨袋
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包装技术
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真空包装鲜蚕豆胀包的原因
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食品相关产品
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鸡蛋使用前需要清洗吗
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做猪肉丸、牛肉丸、鱼丸,用快速打浆机好,还是慢速打浆机好?
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包装技术
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真空包装卤制鸭脚辐照杀菌后为什么还会产气涨袋啊?
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添加剂和原辅料
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大豆卵磷脂能否用于酸奶?
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乙基麦芽酚可否直接添加到酱卤肉制品中
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预包装的红枣需要标注营养成分表吗?
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用CMC与芒果原浆做饮料结冻
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组团讨论肉制品中复合防腐剂的配方及应用
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包装技术
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真空包装软罐头兔肉产品发黑的问题
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肉制品
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关于肉丸打浆过程细节?
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发酵工程
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蚕豆经过简单的发酵后属于什么类别
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发酵工程
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碎米在酿造中使用有问题么?
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干燥技术
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山梨醇在鱼干制品中的作用
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调味品
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除了鸡精还有什么添加剂使汤更鲜美?
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泡椒凤爪里面有辣椒精么??
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DIY小能手
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快餐店的鸡蛋汤做法?
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