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农林牧渔
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农林牧渔包括新鲜蔬菜、水果、粮食、畜禽类、水产品等未被加工的农产品以及农业技术、林业技术、畜牧兽医和水产养殖技术。
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农林牧渔
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包装技术
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调味品
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液体食品(羊肉汤)求教:怎样真空包装
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果蔬制品
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农林牧渔
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杀菌技术
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水果罐头杀菌中心温度在多少比较安全
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农林牧渔
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肉制品
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检测机构
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帮忙推荐几个检测出肉制品中的猪肉、牛肉成分的检测机构
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农林牧渔
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请教:在炖鸡汤或鸭汤中途真的不能加水吗?
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发酵工程
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农林牧渔
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有做酸菜的讨论一下:酸菜是腌渍蔬菜还是发酵蔬菜啊?
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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冷冻技术
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肉制品
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速冻调理肉制品里面能不能添加防腐剂山梨酸,限值是多少?
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农林牧渔
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猪皮表面淤血和紫色或红色印章如何除去?
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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甜味料
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银耳多糖可以添加在产品中嘛
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农林牧渔
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肉制品
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冷冻技术
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食品标准
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速冻酱卤肉制品能用SB/T10379-2012《速冻调制食品》标准吗?
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油脂制品
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农林牧渔
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怎样去掉卤肉中的油腻感?
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干燥技术
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添加剂和原辅料
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水产制品
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鱼干干制品的防腐剂哪个好?
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调味品
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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鸡精里面加入小苏打起什么作用?是否对人体有害?
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果蔬制品
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水产制品
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制作的鱼豆腐不脆、软,如何改进?
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农林牧渔
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肉制品
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调味品
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猪肉丸子放那种香辛料。和香精比较。香而不腻
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膨化技术
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农林牧渔
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请教除了玉米大米小米以外,还有什么粮食能膨化的
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农林牧渔
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桑葚,还是桑椹
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农林牧渔
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梨汁变红色,是为什么
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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农林牧渔
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月饼馅里的柠檬黄色素
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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做的生煎包肉馅,吃起来肉散的,没有嚼劲,怎么办
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肉制品
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粮食制品
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做肉丸添加淀粉好还是大豆蛋白好?
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农林牧渔
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油脂制品
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焙烤食品
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炸童子鸡用什么油炸的酥
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添加剂和原辅料
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饮料类
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果蔬制品
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10%的苹果汁饮料,加了0.15%的柠檬酸,ph会在多少?
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肉制品
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农林牧渔
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怎样使肉丸大火煮也不会变大
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农林牧渔
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肉制品
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真空后肉脯时隔两个月后就胀气了,会有哪几个可能原因
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肉制品
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农林牧渔
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过期冻肉怎么处理
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包装技术
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农林牧渔
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冷冻技术
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水产制品
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预包装食品冷冻鱼是否可以豁免营养标签?
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杀菌技术
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农林牧渔
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寻求新鲜核桃仁杀菌方法
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食品标准
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干燥技术
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干制红枣的标准有GB5835、LYT1780,适用的产品范围是什么?什么产品执行LYT1780?
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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酒类
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葡萄酒中含有红米红么
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水产制品
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杀菌技术
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为什么水产品罐头杀菌时间比较长
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