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八点半的星光 食品采购 + 关注 已关注 私信
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,食品采购 2018-08-14回答
霉菌的生长要靠氧气,脱气真空包装、放脱氧剂、辐照杀菌
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,食品采购 2018-08-14回答
掉叶子、脱水分。去杂质。这是必须的。
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,食品采购 2018-08-14回答
比如,你说你的产品富含钙,就一定要达到一定的含量要求才可以说,要有检测报告支持,这就是科学依据? 你想宣传你的产品成分中全麦的好处,则所有关于全麦的宣传用语都要有官方或科研的来源依据,这就是科学依据,等等等----
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,食品采购 2018-08-10回答
但是那样不就没咬头了吗?保质期短一些,先真空,在巴氏杀菌,能保存多久(常温),有人知道吗?
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,食品采购 2018-08-10回答
讨教后得知炒米色的成分是水和大米,香醋的主要原料也是水和大米,因此原料标签里就可以合并表示,不必单独标炒米色。
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,食品采购 2018-08-10回答
但2760是2011年的运动饮料GB 15266是2009年的现在迷茫
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,食品采购 2018-08-10回答
条码进超市才用的
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,食品采购 2018-08-10回答
茶多酚在PH值2.5左右,高温情况下容易发生氧化聚合形成难溶于水的红色聚合物,这是茶多酚的自聚合反应。至于你的问题,茶多酚的酚羟基本身具有很强的螯合作用,柠檬酸也是如此,所以单纯的两者混容效果不会太好,但是呢,要是有糖在一起,是两者充分分散效果就会好很多。当然还有个原因就是茶多酚多酚羟基的分子结构决定了其在碱性条件下的溶解性要比酸性添加下强
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,食品采购 2018-08-10回答
生产许可证只有生产和分装,没有组合装。不管是大包装改成小包装,还是小包装改成大包装,都属于分装。
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,食品采购 2018-08-10回答
你的包装材料能保证百分之百不漏气吗?
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,食品采购 2018-08-09回答
不是保加利亚和嗜热是互相牵制的吗,当PH值(应该是这个)酸性到一定值,两个菌反应好像就停止了。
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,食品采购 2018-08-09回答
是以大豆为原料的啊,制浆凝固成形出来的产品,看图就知道啊!
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,食品采购 2018-08-09回答
六层熟的意思是说,产品属于半生熟状态。
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,食品采购 2018-08-09回答
豆干在装袋前的最后一步工艺是对豆干品质影响最大的,从GB/T 23494中产品分类中也可以看到,基本上都是按装袋前的最后一步工艺来分的。我认为应该属于油炸类。
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,食品采购 2018-08-09回答
你的配方比例有问题,或乳化等工艺有问题。
,食品采购 2018-08-08回答
压片糖果的配料中有植脂末,植脂末可以使用二氧化硅,由原料带入的符合GB 2760第3.4.1条的规定。
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,食品采购 2018-08-08回答
最合理的洗手是先用洗手液洗手,再换工服戴帽后换鞋。随后在进行完整的洗手程序(皂液洗手--消毒液浸泡消毒--清水洗手--干手)。
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,食品采购 2018-08-08回答
饮料灌装瓶,用过氧乙酸。成品杀菌是UHT。没有听过用臭氧杀菌,难道是空间????
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,食品采购 2018-08-08回答
大桶水是用的,饮料不太了解。
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,食品采购 2018-08-08回答
你们做啥产品呵
 
简介 更多
职业:上海亚泽实业股份有限公司 - 食品采购
学校:大连轻工业学院 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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