漏气是否是封口设备的原因呢？

可以考虑下结冷胶和MCC，具体的要看你的玉米和奶的用量。

你这样是保存不久的，要加防腐剂或者进冷链

做HACCP的比较多。

建议用水性的香精，或水油两用的，不然分散性不好不说，添加量的的话对保质期也有影响

我也觉得不用办理餐饮，但工商的要叫过来。我就是食药监的 我也不知道用啥类别来套用这类，因为太多这类了。用小吃店的又不可以.关键是,人家就烤点香肠,主业是卖文具的.有什么办法推给工商?

二氧化钛在鱼糜制品是禁止添加的

因为食品添加剂是有严格的添加限量的，但谁见过做餐饮的用到了分析天平还是量筒等精密的衡量仪器。一不小心过量了，会出现安全事故吧，所以就很少有咯，有的都是“按生产需要添加”的添加剂。个人认为是这样的。

除了最近天气温度低，没什么变化，这种酸菜是热发酵，和东北酸菜应该是不太一样，冷发酵的是不需要防腐剂，不知道是不是这种热发酵是酵母菌的作用

普通食用菌，和香菇杏鲍菇一样。。。我也觉得这个就是普通食用菌，因为很多人直接炒或者炖着吃，可是在食品成分表里没有找到

不怕打假的啊？

紫外吧

楼主,贵司的压片糖营养成分表写糖类含量是多少

紫外灯杀菌30分钟后再使用。

猪排骨不属于禽产品吧

食品添加剂 二氧化碳，需要取得食品生产许可证吧？

GB7718预包装食品通则4.1.7规定了日期标示。

没有资格的,认证了也白认!建议去国家认资委网站查相应的公司做!

丹麦汉森或东北农大菌种。

第一百二十二条　违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。