监管的做法没错，淘宝的过度谨慎了。 另外注册一家公司专门销售你的黄酒并办经营许可证就行了，

定量包装机应该是属于强检的计量设备吧。

各地做法不尽相同，建议直接咨询当地监管部门。

杀菌是特殊过程，应该予以识别的，这个企业体系建立的时候就必须做到的。

采用什么设备是根据产品需要来定的，如常压的水煮、蒸，高温高压杀菌。如果产品的杀菌温度低于100度，且可以使用蒸的方法（水煮和汽蒸效果不一样），当然可以使用蒸柜。蒸锅太小了！

哪个含量多按哪个

速冻食品可能你经常吃，但是散装的速冻食品你吃过吗？散装速冻食品，又称“裸装”速冻食品，是那些没有速冻食品包装包装袋包装却进行零售的速冻食品。其特点是节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均十分常见；散装速冻食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。从中国速冻食品行业市场调查报告了解商家销售的冷冻食品分两种：一种是散装的；一种是成袋的。成袋的包装上写着配料表、生产日期和保质期等各种信息标识，价格比散装的高。而散装的，都处在裸奔状态，拉开冰柜的玻璃门，可以随便拿。冰柜里的冷冻食品除了价格和名称之外，什么信息标识都没有。而且很多冷冻销售的冻鸡块、冻鱼段、鱼丸等食品上都结了一层白色冰霜。有生活经验的人都知道，这些白色冰霜，是因为反复冷冻而产生的。由于操作简单、食用方便，速冻食品已渐渐成为百姓餐桌上的新宠，散装的速冻水饺、汤圆等在超市更是随处可见：未经包装的水饺、汤圆按照馅料的不同放在一个个塑料盒中，由消费者自己选择，用小铲装进购物袋。然而，这种裸露在空气中的食品存在着不少卫生问题。首先，由于没有外包装袋，无论在食品上架时，还是消费者挑选的过程中，人的接触都不可避免，卫生质量难以保证。其次，由于食品与空气接触面积大，易造成水分蒸发，导致产品干裂，油脂氧化、酸败等现象出现，同时容易滋生细菌。再次，许多超市售卖的散装速冻食品只标有货名、口味、价格，而没有生产日期和保质期。人们在食用速冻食品的时候，产品很可能已经过了保质期。国家规定，速冻食品的保质温度为-18℃。一般来说，温度越低，营养素的分解、脂肪的氧化速度就越慢，产品的风味和品质也能在更长时间内保持稳定。但由于超市中的散装速冻食品不断有人挑拣、购买，储存温度难以持续保证在-18℃。更严重的是，一些小作坊企业生产的速冻食品，使用劣质肉和蔬菜做原料，在储存时，原料中的细菌还会繁殖，甚至会产生毒素，如金黄色葡萄球菌产生的耐热肠毒素，这种毒素在218℃—248℃的油温下才可能被破坏，人食用后易造成食物中毒。目前，散装速冻食品管理不规范问题逐渐引起人们的关注。在一些商场、超市，散装速冻食品裸露在外，消费者可用手直接触摸、随意挑拣，甚至当场“品评”。但是，消费者在选购时，也无从知道这些没有外包装的散装速冻食品到底是由谁生产的，在什么地方生产的，由哪些成分组成，它们的配料及其来源是什么，有无添加剂、生产日期、保质期等情况。由于商品质量难以辨别，也给少数不法经营者以可乘之机，致使散装食品市场鱼目混珠，鱼龙混杂。在个别地方甚至成为了管理的“盲区”，导致隐患不断，问题频频。如何对散装食品实行规范化管理，在“食品安全”日益为人瞩目的今天，的确是一个亟须解决的问题。在选购速冻食品时应该注意什么呢？其实在选购冷藏食品时，应注意“三看”，一看该冷藏、速冻食品的贮藏条件，需低温贮藏的食品如在常温下堆放出售，尽量不要选购；二看超市出售冷藏、速冻设施是否完好，如不能正常运转或指示温度同食品贮存条件不符，不要选购该食品；三仔细查看食品标签、生产日期、保质期等食品标识和包装，如标识不全、包装破损，未注明贮存条件的食品，也尽量不要选购。消费者在选购冷藏速冻食品过程中，如发现商家存在以上违规行为可及时向工商、消协等部门举报或投诉。在这里提醒消费者挑选速冻食品时，要注意以下几点：一、看包装。包装袋不破损，袋子表面、内部无霜或少霜，产品个体间无黏连。如果袋内有很多冰屑的话，说明产品很有可能是解冻后再次冻结所致。二、看颜色。挑选颜色洁白、无斑点的速冻食品，如果颜色发暗、表皮有冰碴，很可能是缓冻或者慢冻的产品。三、到有低温冷柜的大中型超市购买。购买时尽量选择冰柜底部的产品，这样温度更有保证。四、购买后及时食用。不要放在冰箱的冷藏室里储存。冷冻室存放最好也不要超过一周。

按GB2762的规定,镉在马铃薯中的限量是0.1mg/kg.

正常渠道就可以

没有定量，就不是预包装是吧，我的标签标识合规吗？第一次做这个，有点蒙圈，谢谢您！

“垃圾食品”真的是冤枉了好多食物啊吃东西还是要明确每个食物的成分吧不能一概而论

这个还是10412，同时满足19295的要求，两个标准同时用执行标准：SB/T10412

可以考虑加一点不溶性的膳食纤维。

我们现在在对与食品接触的塑料袋进行塑化剂检测

请问要如何来避免呢

这种产品一般用的稳定剂是MCC体系，加热后，降温至常温之前，稳定剂的框架结构没有形成，应使样品保持流动状态，不能静止

省卫生厅回应：酵素我们不批！

桶装饮用水生产产品长藻类是常见质量问题关键是搞清楚是包装物桶带来或是水中带来的包装物桶仅用二氧化氯或过氧化氢消毒是不行的首先是先用洗涤剂清洗、温度在60－65度。若是发现肉眼可见的藻类污染桶，先用人工清洗后，再用1%的盐酸浸泡消毒。

一、沙蒿胶的特点与应用范围：　　沙蒿胶在面粉中，尤其是劣质面粉和无筋力杂粮面粉面团中具有很强的络合粘结力，使面筋产出率提高2-3%，流变学特性大大改善，根据面粉的筋力品质添加本产品0.1-1%,就可以使面团的拉伸强度提高2倍以上，同时面粉的稳定时间加长，衰落值减少，面团能值显著增加。相当与提高产品品质1-2个档次，同时作用迅速而持久，效果明显。沙蒿胶是非水溶性胶体，在蒸煮过程中可阻止食品中淀粉的溶出，使汤色清亮，耐煮性提高，不糊汤。　　沙蒿胶广泛用于制作挂面、切面、方便面、米粉丝、杂粮面制品及各种水煮速冻面食品中。试验证明，除在粮食行业有较强的粘结增筋及各种水煮类面食品处外，沙蒿胶可用于面包和挂面生产，可使面包色泽美观，并能延长保存期；可使挂面减少断头，降低生产成本。适用于肉食品的增稠剂，还可以在蛋糕、冰淇淋中做发泡剂、果冻、肉冻中做凝胶改良剂，果酱、饮料及罐头中做增稠组织改良剂，米粉制品及鱼虾颗料饲料中做成形剂及涂膜保鲜剂。沙蒿胶的独特性、广谱性更有待在医药、工业及其它领域中开发。

如果降低蒸发温度到15℃，可以尽可能的减少蒸发出来的产品里的水分，但是蒸发量会有所降低，不可能一点水分都不蒸发出来，