现在主要问题：半成品 不是透明的而且表皮粗糙 烘烤碾压后不像照片这种表皮又光滑又亮，烘烤后呈现金黄色

怎么个变形法？是破裂？膨胀？

不知道，我没见过，我们现在的一款产品也是有木盒的外包装

第4.3.2规定产品在即食状态下每100ml所含的能量应在250-295kj，这里的即食状态是指什么？? ? 即食状态即指按照标示食用方法配置好后直接食用的溶液其中4.3.4规定婴儿配方食品每100Kj所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的量符合表2的规定，这里的婴儿配方食品每100KJ指的是产品粉末奶粉还是即食泡好的奶液？? ? 一样的了

味精等温度降下来以后再加入。

这也是我一直想知道的问题，他们之间是什么一个配比呢

乳酸链球菌素主要抑制细菌尤其对芽孢菌抑制效果好，广泛应用于牛奶加工。此外，对真菌抑制较好的生物防腐剂有纳他霉素。能抑菌的微生物较多，主要根据产品功能及用途选择，主要的微生物有芽孢杆菌，乳酸菌等

看产品特性，需要较浓的香气的产品中都可以用

油炸也可以膨化。

小心你的产品高温后变色变味，工艺上可以适当调整或者添加防腐剂降低杀菌的强度

在食品加工过程中，食品接触面的卫生条件很重要，也需要注意消毒液残留问题

出风温度太高。100度左右就可以了

那要看你做的是什么了，还有前段工艺

自相矛盾嘛，被人揪住小辫子了

请问有没有相关法律法规的依据呀？现在马上新修一个化验室不现实

你看一下流化床的原理

我们也是一样的，称重，先每袋称，再每箱称

你的工艺有问题，应该是：第一步，真空包装（包装袋及工具也121度20分钟）----第二步，-灭菌锅121度30分钟----这样的保质期3个月估计没有问题。

如果是 皮蛋变成这样??我就不知道能不能吃了? ?? ?? ? 变蛋是鸡蛋做成,松花蛋用鸭蛋做的,且用料上也有区别,如下所示:1.变蛋用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等. 松花蛋用料:氧化铅及辅料等.2.变蛋颜色:透明金黄,有雪花斑点.松花蛋颜色:发黑不透明,有松花斑点. 3.变蛋味道:香松花蛋味道:含铅,有点发臭(硫化氢)常说变蛋松花蛋含铅,多吃对身体不好.实际上,选择蛋黄部分不是完全凝固状的,铅含量较低,相对健康.

冷藏化学试剂之类的