原则性可以不标注，只是为了更好服务客户还是详细一些好。

藻酸丙二醇酯??我这提供高酯化度产品 可qq联系

牛肉香精粉，就是用牛肉酶解后，加物料反应，然后用麦芽糊精做填充物，喷粉干燥后成品。以前试过出风温度低于95度后喷不干，最后调整到100-105度的

不过每个地方对这条的理解会有不一样 我当初发现这个问题 再去咨询质监局 当时质监局是没有即时回复我 第二天才给我打电话说可以不用执行推荐性条文。 举个例子 7718中有推荐条文 把致敏原写在标识上 但是写不写不强制 是不是

可以一试。

我认为不算预包装食品。。

不能加护色剂VC，多增加点用量能提升其稳定性！

物理性涨袋的可能性 排查没有？ 比如滚揉混合 混入过多气体，产品与铝箔袋接触反应产气等

不是中央厨房一并给员工准备盒饭？

饮料贮存设备、管道的清洗一般分热水洗、三步碱洗、五步碱酸洗；验证清洗效果则分理化指标检测：主要是看水质感官、气味、清洗路径进出口水PH差值（经验值是控制在正负0.3以内）/电导率差值（因水质而异，PH值较好控制）； 微生物检测：取最终清洗水样或在清洗管道/容器内壁用棉签涂沫，检测菌落总数，因不同产品、不同公司标准不一样，本人目前公司执行要求是：水样 10CFU/ml、涂抹 10CFU/cm2；消毒的话；如果是贮存饮料的管道不建议用氯水消毒，一般用热水循环杀菌，对于压力容器或耐高温设备、需要具备商业无菌的管道、容器采用过热水（130度以上）或蒸汽杀菌（可达135度以上）。

谢谢，如果没有用食用酒精和添加剂就可以标成：水、高粱、小麦 。吧？

食品原料判定依据：1.《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s358 ... 82119caf89c3f.shtml；2.《关于香辛料标准适用有关问题的批复》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 63e1b7256fe3b.shtml；3.《关于印发 的通知》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 40a52dca92c74.shtml；4.《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s789 ... 4649220368cc2.shtml；5.《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 600e0360f8c89.shtml；6.《GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s789 ... 456defcaf0592.shtml；7.《有关新食品原料、普通食品名单汇总》（截至2014-08-06）：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/spgg ... 1fc38096e1d42.shtml；8.国家卫计委（卫生部）有关公告、批复、复函等：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/gongwen/list.shtml；9.新食品原料（新资源食品）终止审查目录：http://slps.wsjd.gov.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp；10.质检总局进出口食品安全信息公开：http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/ysnqgk/jckspaq/。

看用什么方式杀菌吧。高温还是超高温，还是巴氏杀菌的吧。

果汁饮料从理论上讲杀菌温度越低越好。所以你制定杀菌工工艺时要考虑你的配方。如包装的方式，糖度，PH值，灌装的温度以及防腐剂的使用。还有灌装环境。但猪哥说的100~120度，杀菌时间25秒，有待探讨。我个人经验：酸性饮料（PH 3.8)：125度，3~5秒。或98度，15秒。这是指的一次杀菌的生产工艺。如果你用的是二次杀菌的工艺，也要分是用PP瓶还是金属包装。金属包装直接121度，15分钟。PP瓶子就要85度15分钟。以上仅做参考。

酒类通常按照灌装时间来定。而且是配制酒，就需要看酒精度多少了，低度的而且保质期还只有5年，你存个一两年在贴标是不是存在变质风险？还有产品回收重新贴标怎么监控。

预煮以后再腌制肯定发硬吧，有点凉拌的感觉。

你的文本就不符合要求啊！

怀疑是乳清粉的溶解度不好造成

只要保证物料均匀一至。。。。。。。。。。。。。。。

环境消毒一般都是使用臭氧比较好点吧！这个还和空间的大小有关系的！！