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浅忆君 研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,研发工程师 2018-08-02回答
不是,百度吧
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,研发工程师 2018-08-02回答
喷淋隧道是哪家产的方便透漏吗???:)
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,研发工程师 2018-08-02回答
乳的稳定性是在加工处理时抵抗凝乳、防止脂肪上浮及防止蛋白蛋沉淀的能力,通常用稳定系数来表示,稳定系数是指同一样品离心处理前后,相同体积样品经相同稀释倍数后,在同一波长下的吸光度的比值,比值越高牛乳稳定性也越高,稳定系数可表示为:R=A2/A1,式中R为稳定系数,A1为离心前样品吸光度,A2为离心后样品吸光度。
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,研发工程师 2018-08-02回答
你是什么时候涨袋?一是杀菌不彻底,还有可能真空袋的质量不好
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,研发工程师 2018-08-02回答
没有听说过这个说法? ? 按道理是不可能的? ?不然??又何来配方奶粉之说
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,研发工程师 2018-08-02回答
搞不懂的,添加要2760是否可以
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,研发工程师 2018-08-01回答
以前的大豆色拉油相当于先国家标准GB 1535 大豆油中的一级油。
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,研发工程师 2018-08-01回答
冷溶.中性. 目的就是想加强黄原胶在水溶液中的分散速度. 试过蔗糖酯,就是有点浊.
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,研发工程师 2018-08-01回答
我们对供应商提出要求,来料时查看,都是有包装的,对清洗消毒这块没太注重!其实有时候物料不知道倒换车多少次了,着重看包装
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,研发工程师 2018-08-01回答
保质期内,应该符合国标的要求。
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,研发工程师 2018-08-01回答
蔬菜要注意水分的保持。
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,研发工程师 2018-08-01回答
你原料用了什么?是不是用的原料分散型太差了?所有原料预混的吧?
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,研发工程师 2018-07-31回答
不支持 最好用其他的方法 总会有的
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,研发工程师 2018-07-31回答
从不买三无产品,不管在哪
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,研发工程师 2018-07-31回答
植脂奶油是以氢化植物油脂,乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料,制成的一种搅打产品,其突出特点是良好的口感,高档植脂奶油入口即化;良好的稳定性;良好的保形性等 。
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,研发工程师 2018-07-31回答
这的确是个难题,试过对猪皮的处理,及改变杀菌温度什么的,但效果不好.在低温储藏还可以,但常温下很快就坏了.
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,研发工程师 2018-07-31回答
关键控制点有三:1.饼坯的配比2. 制饼工艺的控制,各温区温度的设定,主机及下料转速3. 烘干机温度及转速的设定
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,研发工程师 2018-07-31回答
有没有残留是可以检测出来的,但也只能定性,不能定量
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,研发工程师 2018-07-31回答
卤制后,你将其连汁带水,一起装进高温蒸煮袋包装里抽真空密封,再进行高温杀菌,最后进行二次包装不就行了。
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,研发工程师 2018-07-31回答
酱油从选豆到产品经过洗豆浸煮豆拌豆发璜发酵配制煮制包装等等工序,这些都看起来是一些比较粗旷的管理,但真正做出好酱油还是离不开每个工序的哪些细节。比如选豆,豆大皮薄蛋白质含量高,还有各个地方的豆也不一样,工业化生产还要考滤到成本和利润这些因素。所以无论是外在还是内在的因素都有关系。
 
简介 更多
职业:深圳市菲升智能科技有限公司 - 研发工程师
学校:仲凯农业技术学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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