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为伊宽笑颜 食品研发专员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发专员 2018-08-08回答
一般是小于,没有理论依据,完全根据经验来说的,呵呵。一般的溶液,浓度都比水要大点,比重达到1.1很正常,我们的料液,浓度经常在1.2左右。喷出来的粉没有一个比重能大于1的。但是各品种之间的比重差别还是比较大的。不知道你说大于1的依据是什么。物料比重大于1或者小于1,应该与物料本身性质有关,而与溶液比重无关
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,食品研发专员 2018-08-08回答
我知道一次性方便筷子是没有的
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,食品研发专员 2018-08-08回答
饮料工艺已经很成熟了。
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,食品研发专员 2018-08-08回答
GB2760里有吗?
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,食品研发专员 2018-08-07回答
第一是减少微生物滴负荷; 第二控制环境滴卫生; 第三可能要添加某些物质抑制芽孢杆菌滴繁殖啊!!
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,食品研发专员 2018-08-07回答
先检查外观,再检测理化指标,再查封合质量同时差下涨包比例,在微生物鉴定根据以上信息分析是个别是还批量?是怎么污染的
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,食品研发专员 2018-08-07回答
主要看哪个地方的,企业标准的备案政策各个省份流程差好多
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,食品研发专员 2018-08-07回答
标什么不重要,重要的是真实!我还是继续烧开水喝。
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,食品研发专员 2018-08-06回答
那更好解决,让他们出具银耳多糖的生产许可及相关证件,官方检验报告。OK
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,食品研发专员 2018-08-06回答
能具体点吗?芒果汁饮料还是芒果浓缩汁或者是芒果原浆?产品有什么要求吗?比如添加什么防腐剂?太谢谢了,很负责任的vvvyyf。是将芒果去皮、去核后搞成芒果浆,然后经过加工制作成 芒果汁饮料,由于制作芒果汁不能一下子使用完芒果浆,所以需要存储,用到防腐剂,经过初步了解,打算添加 山梨酸钾,芒果浆需要加少许的水。
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,食品研发专员 2018-08-06回答
不称重怎么满足定量包装
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,食品研发专员 2018-08-06回答
三个蛋黄是卖点,当然要标上了。你的月饼执行了什么标准?如果是执行GB 19855,品名又是“蛋黄月饼”的话,一定要标“蛋黄含量”的,这时贫道觉得不但要标“三个”,还是标“蛋黄(含量为**%)”,这样更客观,要不谁知道你的蛋黄是多大的。
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,食品研发专员 2018-08-06回答
打开包装后输送的。假如我是低温溶糖,选用螺旋提升机应该可以。不知道谁有饮料生产经验的,在这里不吝指导一下哦
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,食品研发专员 2018-08-06回答
看来瓶子及盖的清洗消毒一定要的 谢谢帮助了
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,食品研发专员 2018-08-06回答
留样品数量依据你取样次数需要决定,一般单体十个左右。表格可设计为随时间变化,风味各指标变化情况
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,食品研发专员 2018-08-06回答
想法不错,但是做起来太TM难了,大部分顾客只顾香,你和他讲,在乎的人不多,想要做出好味道来,单靠香料,难
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,食品研发专员 2018-08-06回答
木糖醇的噱头有点大。。一般添加量不会很大 只是为了有个说法考虑到成本的问题没什么意义
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,食品研发专员 2018-08-06回答
你先看一下GB2760-2011,芒果酱属于哪类食品,然后删选出可用于防腐剂,保鲜剂有哪些,注意使用限量。
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,食品研发专员 2018-08-06回答
联想到现在肉制品行业流行的包装后二次杀菌,按他的说法,风险更大了?
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,食品研发专员 2018-08-02回答
你是快检吗?不建议你写自检合格,因为没有多大的宣传效果,谁家的产品都会说经过检测时合格的,不管你怎么弄只要抽检不合格照样挨罚
 
简介 更多
职业:时盛投资(上海)有限公司 - 食品研发专员
学校:西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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添加剂和原辅料239个回答
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