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可可及糖果制品
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可可及糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
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可可及糖果制品
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农林牧渔
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鱼胶原蛋白压片糖果
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怎样使巧克力变的更脆?
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可可及糖果制品
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这个配方可可含量可能达到45%么?
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可可及糖果制品
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有谁知道涂饰蛋糕巧克力层的工艺配方
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油脂制品
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可可及糖果制品
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有朋友将可可粉溶于油中再通过喷洒的方式与其他粉末混合的工艺经历吗?
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可可及糖果制品
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怎么趣多多上的巧克力都烤不化的啊
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可可及糖果制品
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添加剂和原辅料
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怎么看口香糖就是复配添加剂呢?
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油脂制品
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可可及糖果制品
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怎么解决纯可可脂巧克力发白的问题
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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找不到维生素A和E在糖果中的使用限量呀
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粉碎技术
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超微粉碎技术在压片糖果中的应用
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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咨询糖果类的耐高温消泡剂
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食品标准
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可可及糖果制品
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执行GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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植物甾醇可以用于普通食品压片糖果当中吗?限量是多少?
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农林牧渔
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可可及糖果制品
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蔗糖与甜菜糖的区别,制作糖果和巧克力的区别
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可可及糖果制品
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咨询软糖和硬糖对糖浆的质量要求
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可可及糖果制品
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做食品/糖果行业质检化验工作,需要考取哪些证件?
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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水产制品
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农林牧渔
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鱼明胶的凝冻强度不够,做出来的棉花糖弹性不够,用什么改善
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包装技术
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生产管理
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可可及糖果制品
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只做巧克力外包装需要办理生产许可证吗?
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可可及糖果制品
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直压型糖果片色素添加问题
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添加剂和原辅料
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制造糖果使用的MCT oil
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可可及糖果制品
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做的棉花糖夹心酱拉很长的丝
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可可及糖果制品
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制作糖果过程中的一系列问题
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食品标准
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榛子巧克力酱应该执行什么标准?
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混合技术
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可可及糖果制品
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饮料类
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做可可奶饮料,可可粉在均质前需要怎样的处理?
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做巧克力涂层产品冷却段温度的控制
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食品标准
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农林牧渔
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榛子巧克力冰沙检验标准是什么?
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可可及糖果制品
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做棉花糖的高手们请进
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可可及糖果制品
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做米花糖怎么熬糖浆
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可可及糖果制品
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焙烤食品
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做巧克力面包应该买什么类型的可可粉?才有巧克力的味道
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可可及糖果制品
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制作米花糖时,口感太甜了
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