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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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有关速冻汤圆(馅料和皮)
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咨询下膨化食品对小麦粉的要求
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这个改良剂配料能用于速冻馒头吗?
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自产方便米粉加入外购卤蛋 如何进行标签标示
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干燥技术
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用于流化床,哪种淀粉比较好?
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粮食制品
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要干燥湿面条, 能用微波炉或烤箱吗? 因为没有干燥箱~
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水产制品
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膨化技术
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虾味片是膨化食品吗?为什么归类为其他杂粮制品
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标签标识
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粮食制品
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做挂面用碱标签上怎么标?
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油脂制品
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膨化技术
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油炸膨化食品配方只有面粉吗和玉米淀粉吗?
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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膨化技术
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着急!!各位老师帮忙,膨化面制品能否放甜蜜素?
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食品标准
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粮食制品
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做生面条可以对着什么执行标准来比较好?
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农林牧渔
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肉制品
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做肉丸子用哪种淀粉好?
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粮食制品
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干燥技术
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怎样改进非油炸(热风膨化干燥)方便面的口味
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粉碎技术
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用粉碎机制作玉米淀粉
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做速冻裹面包屑鱼方面的同行请进
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做糕点时,食品添加剂的使用比例是按:面粉的重量还是所用所有配料的重量
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咨询下,粉末状(如南方黑芝麻糊)的产品后期用什么灭菌可以保障微生物不超标?
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粮食制品
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怎样才能让生产出的干制米粉(米线)泡发后膨胀2倍~
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水磨糯米粉可以用自己粉碎的糯米粉代替吗?
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做面条用水有什么标准?
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甜味料
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06版的糖 淀粉糖生产许可审查细则能不能用?
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蔴薯用什么变性淀粉?
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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一聚赖氨酸盐酸盐可以添加在米粉制品吗?
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粮食制品
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冷冻技术
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《速冻面米制品》新老指标差异巨大,速冻食品还敢吃吗?
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粮食制品
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“生物保鲜米粉加工方法”
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粮食制品
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卫生部就是否禁用面粉增白剂公开征求意见
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粮食制品
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食品接触材料
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DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时?
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粉碎技术
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生大米粉碎后用于裹粉,可以说是调味料吗?
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变性淀粉用在烘烤类食品如何能不变软
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求中温淀粉酶生产厂家
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