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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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粮食制品
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做出来的饺子皮冷藏后没有延展性了,一拉就断,根本包不了饺子了,是什么原因呢?
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自发粉问题
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做淀粉软糖用哪种淀粉比较好呢?求有经验大侠帮忙。
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焙烤食品
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为什么速冻汤圆可能执行SB/T 10379的标准?
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直链淀粉在高温下溶于水,
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农林牧渔
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水产制品
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制作鱼丸用哪种变性淀粉好
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众所周知,木薯淀粉是西米的主要组成成份,请教一下各位大侠,为什么我使用的木薯淀粉制作出来的西米,出来的西米成品会有裂开的现象而且数量还不少。是什么原因呢?
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粮食制品
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做面条 或者拉面 里用的面粉改良剂是什么呀 不胜感激
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干燥技术
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市面上的肉膏里面带淀粉还有胶,能不能直接喷雾干燥?
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紫薯中的淀粉是属于哪类淀粉呢
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自发用小麦粉 归哪个申证单元申报?
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煮面条加盐?
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添加剂和原辅料
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重钙和轻钙用于面制品中,哪个好?
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添加剂和原辅料
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栀子黄用于挂面中
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冷冻技术
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速冻饺子质量控制
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果蔬制品
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粮食制品
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干燥技术
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生产管理
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食品生产许可分装大米、淀粉、茶叶、蔬菜干制品等能否共用同一场所
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只添加了变性淀粉,能宣称“不添加淀粉”吗?
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做方便面的朋友大家一起谈论一下啊
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做馒头的面粉里添加的改良剂用标注吗?
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我想建一个速冻饺子食品厂,
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制作面条有怪味怎么去除
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添加剂和原辅料
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栀子黄在方便面中的使用
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自热米饭中的水包是怎么做的
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制作变性淀粉的原淀粉是什么?
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早餐 面条压制 怎么样才精道。
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食品标准
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预糊化淀粉的执行标准
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添加剂和原辅料
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自发小麦粉添加剂的疑问
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做方便米线的来聚!
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粮食制品
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怎样能把玉米淀粉加热后不产生凝胶化的效果?
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水磨糯米粉的干燥
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