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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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速冻汤圆馅
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速冻包子开裂求高人指点
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速冻汤圆皮里面使用的速冻油!
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速冻面米制品是否不能使用添加剂
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速冻面米制品GB 19295-2011与速冻面米食品SB/T 10412-2007的差别
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速冻汤圆和水饺应该执行哪个标准
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速冻米面制品那些可以用泡打粉啊?
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速冻面米制品保质期问题
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速冻复蒸后的馒头及包子出现收缩是怎么回事呢?
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速冻汤圆 成型粘搓圆盘的原因?
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速冻水饺需要什么面粉
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速冻面米制品的企业标准话题
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速冻面条和挂面的区别或二者的优缺点
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速冻丸子生产中主要配料除了肉、淀粉、水目前还加组织蛋白吗?
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速冻面条算速冻面米制品吗?
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食品接触材料
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为什么市面上没有两片罐的八宝粥?
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速冻面米制品可以带入原则
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哪种变性淀粉可以加在调理肉制品当中
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添加剂和原辅料
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玉米变性淀粉到底写配料里还是添加剂里。。。求助
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在油炸裹粉中,添加剂的作用
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有什么添加剂让玉米淀粉变稠而不粘
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餐饮行业采购不符合食品安全标准的粉条应如何处理?
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添加剂和原辅料
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什么胶体或乳化剂可以抑制淀粉、纤维素沉淀
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什么乳化剂能使油炸面制品炸起来酥脆口感好
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微胶囊变性淀粉与乳化剂的复配问题
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酸奶中乙酰化二淀粉磷酸酯和羟丙基二淀粉磷酸酯这两个增稠剂能添加吗?
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酸奶变性淀粉
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酸奶果酱(常温)用哪种变性淀粉透明度好?
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调味品
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乙酰化双淀粉已二酸酯在酱及酱制品的最适添加量为多少
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粮食制品
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这种排骨的裹粉怎么调~炸出来脆
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