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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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速冻面米制品的添加剂使用按2760中的哪一类
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焙烤食品
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速冻饺子、汤圆、包子、馒头执行的产品标准使用的行业标准或国标是哪个?
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速冻面米制品的标签标识
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冷冻技术
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添加剂和原辅料
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速冻面米制品不得添加着色剂么
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粮食制品
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速冻包子局部变褐色是什么原因引起的?
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可可及糖果制品
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如何做出棉花糖样的馒头
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发酵工程
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发酵的面糊在平底锅中烘烤怎么才能让皮变脆
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其他食品
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旺仔小馒头添加DHA,用DHA油还是用DHA粉好?
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粮食制品
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旺仔小馒头属于什么食品类型?
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吃方便面火腿肠之类的食品排尿的气味很浓烈,且与其相似。这是怎么回事?
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添加剂和原辅料
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山梨糖醇能不能用在面制品种啊
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粮食制品
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香港食品添加剂标示问题,如改性淀粉、调味料及调味剂
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米粉煮熟后怎么样能减少黏性
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粮食制品
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怎样让预糊化淀粉容易冲调不结块
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粮食制品
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食品标准
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热干面执行什么标准,挂面标准还是热干面标准
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杀菌技术
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方便面酱料包的灭菌方法
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粮食制品
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为什么饭店了米饭特别软
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粮食制品
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怎样才能让切刀自动切断面条呢?而且每次切断的面条长度 一样呢
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怎样判断变性淀粉的好坏?有哪些质量指标?
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珍珠粉圆煮好放入糖水变硬
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农林牧渔
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水产制品
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鱼翅是人造?营养不如粉条?
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焙烤食品
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粮食制品
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怎么去除饼干中的面粉味
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小麦粉结块问题
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粮食制品
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饺子包好后,饺子外皮包裹了玉米淀粉,但常温下放1个小时就全部粘在一起了,怎么回事?
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粮食制品
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添加剂和原辅料
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珍珠粉圆中焦糖色素的问题
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炸鸡腌料和裹粉哪个公司的好?
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火腿里面的玉米淀粉有啥作用,他的主要成分是什么?
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小麦粉馒头的添加剂判定问题
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油脂制品
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现在有没有一种类似油漆物质预热发冷,预冷发热,可以刷在房屋墙上冬暖夏凉? 现在有没有一种物质类似于淀粉的有机物,可以装食物吸收油分,还可以做成DIY形式,方便装包子,烤肠,咸汤等食物的学生便携袋?
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怎么才能使面条(生拉面)感官上更透明
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